La forme d'un wok permet aux aliments de cuire rapidement à feu vif sans brûler. Les crevettes cuisent en quelques minutes seulement dans un wok chaud. Le wok est le plus souvent utilisé pour faire des plats sautés, mais vous pouvez également faire cuire des crevettes seules ou légèrement aromatisées avec votre sauce préférée. Peu importe comment vous choisissez de servir les crevettes, l'utilisation d'un wok vous permet de savourer un repas sain même lorsque vous êtes limité dans le temps.
Étape 1
Pelez et éveillez les crevettes si vous ne les avez pas achetées de cette façon. Coupez le long de la coquille et retirez-la. Coupez le long de la veine noire visible sur le bord incurvé et retirez-la avec le couteau ou vos doigts.
Étape 2
Faites chauffer votre wok à feu vif et ajoutez l'huile. Swish l'huile autour à l'intérieur du wok avec une spatule pour couvrir la surface.
Étape 3
Placez les légumes frais ou surgelés dans le wok chauffé si vous faites un sauté avec les crevettes. Les légumes surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés avant la cuisson. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et chauffés.
Étape 4
Ajoutez le gingembre et l'ail. Cuire une minute en remuant fréquemment les ingrédients. Remplacez 1 c. chacun de gingembre moulu et de poudre d'ail si désiré.
Étape 5
Ajoutez les crevettes au wok en remuant régulièrement pendant deux à trois minutes. Lorsque les crevettes deviennent roses, versez votre choix de sauce pour sauté ou un mélange de bouillon et de sauce de soja. Ajoutez du sel et du poivre ou d'autres épices préférées, comme des flocons de piment rouge.
Étape 6
Faire revenir les crevettes encore une à deux minutes pour les cuire. Retirer les crevettes du wok dans le plat de service. Ajoutez les garnitures souhaitées aux crevettes.
Choses dont vous aurez besoin
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2 livres. grosses crevettes
Couteau
1 cuillère à soupe. pétrole
2 tasses de légumes frais ou surgelés
2 c. gingembre finement haché
2 gousses d'ail émincées
sauce
