Tout comme votre fréquence cardiaque et votre tension artérielle sont des indicateurs de la santé cardiaque, le pH de votre salive est un indicateur de la santé dentaire. Le pH salivaire peut augmenter ou baisser en fonction de plusieurs facteurs, en particulier de votre alimentation.
Pointe
Le pH moyen de la salive est de 6, 7. Cependant, il se situe généralement entre 6, 2 et 7, 6.
Quel est le pH?
Le «pH», qui est l'abréviation du terme chimique «hydrogène potentiel», est une échelle qui mesure la quantité d'hydrogène libre dans une substance, selon l'Université Clemson. Les acides ont tendance à libérer des ions d'hydrogène libres, donc plus une substance est acide, plus elle contient d'ions d'hydrogène libres.
L'échelle de pH va de zéro à 14, où zéro est le plus acide et 14 le moins. L'eau pure a un pH de sept, donc sept est considéré comme un pH neutre. Les valeurs de zéro à six sont considérées comme acides, tandis que les valeurs de pH de huit à 14 sont considérées comme basiques ou alcalines.
Juste pour vous aider à mettre les choses en perspective, voici les valeurs de pH de certaines substances le long de l'échelle de pH, telles que répertoriées par l'Université Clemson:
- Acide de batterie: 0
- Acide chlorhydrique sécrété par votre estomac: 1
- Jus de citron: 2, 3
- Vinaigre: 2, 9
- Jus d'orange: 3
- Jus de tomate: 4, 1
- Café noir: 5
- Pluie acide: 5, 6
- Urine: 6
- Lait: 6, 6
- Eau pure: 7
- Oeufs: 8
- Dentifrice: 9, 9
- Lait de magnésium: 10, 5
- Ammoniac dans les produits de nettoyage: 11, 9
- Eau savonneuse: 12
- Eau de Javel: 13
- Soude caustique: 14
Le pH peut être testé de nombreuses manières. L'un des moyens les plus simples consiste à utiliser du papier de tournesol, un outil de laboratoire facilement disponible qui est formulé avec des colorants spéciaux qui le rendent rouge lorsqu'il est exposé à des acides et bleu lorsqu'il est exposé à des bases.
Le rôle de la salive
La salive, également connue sous le nom de broche ou de bave, est une substance liquide produite par les glandes salivaires de votre bouche. Selon la Harvard Medical School, votre bouche a trois paires de glandes salivaires principales et 600 à 1 000 minuscules glandes mineures qui sont positionnées partout sur votre bouche et votre gorge.
Vos glandes salivaires sont à l'intérieur de vos lèvres et de vos joues, sous votre mâchoire, sous votre langue, sur votre palais et à l'arrière de votre gorge. Vous avez également des glandes salivaires dans votre pharynx et vos sinus.
Les glandes salivaires produisent trois pintes de salive par jour. La Harvard Medical School décrit la salive comme étant saine pour la bouche et les dents car elle a des propriétés antibactériennes et aide à protéger contre les caries.
Il contient également des minéraux comme le calcium et le phosphore, que vos dents peuvent absorber, et il agit comme un lubrifiant pour votre bouche, empêchant les aliments de se coincer dans vos dents et vos gencives. La salive neutralise également l'acide gastrique et aide à prévenir le reflux gastro-œsophagien, qui est l'une des principales causes de brûlures d'estomac.
Le pH de votre bouche
Selon l'Université de Loma Linda (LLU), il est important de maintenir le pH de votre bouche équilibré pour maintenir une bonne santé bucco-dentaire. Les bactéries peuvent prospérer si le pH de votre bouche est déséquilibré, ce qui peut entraîner un certain nombre de problèmes dentaires.
Il est difficile de maintenir cet équilibre de pH, car chaque fois que vous mangez quelque chose, le niveau de pH dans votre bouche baisse, ce qui affecte les minéraux dans vos dents. Lorsque le pH de votre bouche devient plus acide, il épuise les minéraux de vos dents. Cela rend vos dents vulnérables aux dommages bactériens et, finalement, à la carie dentaire. LLU note que 10 minutes après avoir consommé quoi que ce soit, à part l'eau, vos dents sont les plus vulnérables.
L'American Dental Association (ADA) note qu'un environnement acide dans votre bouche, provoqué par la consommation et la consommation d'aliments acides, peut également porter l'émail de vos dents, entraînant une érosion dentaire.
Une étude publiée dans le numéro de juillet-août 2013 du Journal of Indian Society of Periodontology note que le pH de la salive est généralement compris entre 6, 2 et 7, 6. Le pH moyen de la salive est de 6, 7. Ce fluide naturel aide à maintenir le pH de votre bouche à un niveau supérieur à 6, 3.
Les chercheurs expliquent que la salive aide à maintenir le pH dans votre bouche de deux manières. Premièrement, il neutralise les acides des aliments et des boissons, ainsi que ceux produits à la suite d'une activité bactérienne dans la bouche.
Deuxièmement, le flux de salive aide à éliminer les glucides de votre bouche, où elle est métabolisée par les bactéries. Lorsque les bactéries agissent sur les aliments dans votre bouche, en particulier les sucres, elles produisent des acides nocifs.
L'étude a conclu qu'il était important de tester le pH de la salive. Cela peut aider à déterminer dans quelle mesure l'environnement à l'intérieur de votre bouche est sain pour vos dents.
Maintenir un pH de bouche sain
L'ADA énumère certaines mesures que vous pouvez prendre pour maintenir un pH sain dans votre bouche. Ce sont une bonne couverture contre l'érosion dentaire et d'autres problèmes dentaires.
Pour commencer, l'ADA recommande de limiter votre consommation d'agrumes et de boissons gazeuses. Les principaux coupables dans cette catégorie sont les boissons gazeuses comme le soda et les sports, qui ont souvent des arômes d'agrumes. L'ajout de pétillant pétillant aux boissons augmente leur niveau d'acidité, les rendant nocives pour vos dents même si elles sont sans sucre.
L'ADA recommande également d'éviter les bonbons acides, dont beaucoup utilisent de l'acide citrique pour aromatiser. Ils peuvent être presque aussi acides que l'acide de batterie et extrêmement nocifs pour vos dents, surtout si vous les mâchez ou les sucez pendant un certain temps.
Après avoir mangé ou bu quelque chose d'acide, l'ADA suggère de se rincer la bouche avec de l'eau ou de consommer un produit laitier comme le lait ou le fromage, car le calcium peut aider à neutraliser une partie de l'acide. Votre salive peut également aider à neutraliser l'acide et mâcher de la gomme sans sucre après vos repas peut aider à garder votre salive coulante.
Il est également recommandé d'attendre une heure après avoir mangé ou bu quelque chose d'acide avant de vous brosser les dents. Cela donne à votre salive une chance de laver l'acide naturellement et permet à votre émail de durcir à nouveau.
