Vous n'avez pas besoin de regarder loin dans la boulangerie pour remarquer les graines de sésame. Ces graines offrent un attrait visuel et un peu de nutrition supplémentaire aux produits de boulangerie tels que les petits pains, le pain multi-céréales et les bagels. L'achat de graines de sésame en vrac au supermarché vous donne cependant la liberté d'ajouter ces minuscules graines blanches ou noires aux sautés et aux plats de légumes.
Riche en calories et en calcium
Une cuillère à soupe de graines de sésame contient 52 calories, 4, 5 grammes de matières grasses et 2, 1 grammes de glucides, selon le département américain de l'Agriculture. Les graines de sésame sont particulièrement riches en calcium, avec 88 milligrammes de calcium par cuillère à soupe. Il est également possible de profiter des graines de sésame sous la forme de tahini, qui est une pâte de beurre à base de graines. Une cuillère à soupe de tahini, note l'USDA, contient 89 calories, 8, 1 grammes de matières grasses, 3, 2 grammes de glucides et 64 milligrammes de calcium.
