Pointe
Lorsque vous commencez à vous sentir mieux après une crise de gastro-entérite, la soupe à base de bouillon est un bon premier aliment à introduire. Assurez-vous de le laisser refroidir un peu avant de le consommer.
La gastro-entérite est courante
La gastro-entérite décrit une inflammation générale de l'estomac et des intestins. Elle affecte des millions de personnes chaque année, avec des symptômes tels que nausées, manque d'appétit, perte de poids, douleurs à l'estomac, déshydratation, vomissements et diarrhée, explique la recherche StatPearls mise à jour en juin 2019. Vous pouvez également ressentir une fièvre légère avec gastro-entérite.
Chez la plupart des personnes en bonne santé, la gastro-entérite disparaît en 1 à 3 jours. La condition n'est généralement pas nocive, mais elle peut l'être si vous développez une déshydratation, explique l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. En cas de déshydratation sévère, vous pourriez avoir besoin de soins médicaux et d'une hospitalisation.
Le traitement principal de la gastro-entérite est d'atténuer autant que possible les symptômes et de contrer la perte de liquide et ainsi prévenir la déshydratation et la perte d'électrolyte. Les soupes à base de bouillon sont la meilleure soupe pour la grippe intestinale car elles sont faciles à digérer et aident à maintenir votre consommation de liquide.
La gastro-entérite est causée par un certain nombre de virus différents. Le novovirus est la principale cause de la maladie, causant de 19 à 21 millions de cas par an, expliquent les Centers for Disease Control and Prevention. La gastro-entérite peut également être causée par le rotavirus, l'adénovirus et les astrovirus. Les bactéries, les parasites et les produits chimiques peuvent également provoquer des formes de gastro-entérite, généralement classées comme intoxications alimentaires.
La gastro-entérite est parfois appelée «grippe intestinale», mais elle n'a vraiment rien à voir avec la grippe, qui provoque des symptômes respiratoires, des maux de tête, des maux et des douleurs.
Vous attrapez une gastro-entérite par des mains non lavées, des aliments et de l'eau contaminés, ou par l'air. Le contact avec une personne infectée vous expose également au risque de contracter une gastro-entérite. La gastro-entérite virale se propage rapidement dans les zones où les gens se rassemblent, comme dans les écoles, sur les bateaux de croisière et dans les restaurants, les garderies ou les maisons de soins infirmiers.
Meilleure soupe pour la grippe intestinale
Bien que certains aliments ne soient décidément pas attrayants lorsque vous souffrez de gastro-entérite, d'autres aliments peuvent vous aider sur la voie de la guérison. L'American College of Gastroenterology recommande le bouillon et les soupes à base de bouillon comme l'une des premières soupes pour les maux d'estomac à choisir lorsque vous revenez à manger après une diarrhée et une gastro-entérite.
Les soupes à base de bouillon sont riches en eau et aident à remplacer les liquides. Des exemples de soupe à base de bouillon facile à digérer comprennent les légumes, les nouilles au poulet et le poulet et le riz. La soupe miso au gingembre peut également aider. En fait, Food and Function a rapporté en juin 2013 que le gingembre avait des propriétés gastroprotectrices et pouvait aider à soulager les symptômes de la dyspepsie, des nausées, de l'indigestion et des vomissements.
Les soupes à base de bouillon n'ont pas non plus la teneur élevée en matières grasses des soupes crémeuses, telles que la crème de tomate ou la crème de poulet. Les aliments riches en matières grasses peuvent être difficiles à digérer, surtout lorsque votre estomac guérit d'une inflammation.
Les soupes à base de bouillon contiennent également beaucoup de sodium, un électrolyte qui s'épuise rapidement par les vomissements et la diarrhée qui accompagnent la gastro-entérite. Une tasse d'une version standard de soupe de nouilles au poulet contient 691 milligrammes de sodium, soit près de 30 pour cent de la dose quotidienne recommandée.
Évitez les soupes épicées lorsque vous guérissez d'une gastro-entérite. Si c'est une recette maison, laissez de côté les flocons de piment ou d'autres ingrédients épicés. Vous pouvez également éviter les soupes de haricots, même celles à base de bouillon, car les légumineuses sont difficiles à digérer.
