Le soufre est un élément jaune pâle, insipide et non métallique qui est une partie vitale de toutes les formes de vie. Bien que la plupart des gens associent le soufre lui-même à l'odeur des œufs pourris, il est en réalité inodore. Le dioxyde de soufre (un composé de soufre) est le gaz qui dégage cette odeur distincte. Le soufre est stocké dans le cerveau, les cellules, les nerfs et le foie et est censé aider à éliminer les déchets et les toxines du corps. Il aide votre peau à rester saine et sans imperfections. Selon la clinique Mayo, le soufre est utilisé dans une variété de crèmes, onguents et lotions pour la peau pour traiter les troubles cutanés. Le soufre aide votre corps à digérer les graisses et à métaboliser les glucides et il peut être trouvé dans les aliments, les plantes et les vitamines.
Thiamine
La thiamine, ou vitamine B1, est l'une des deux vitamines qui contiennent du soufre. C'est une vitamine soluble dans l'eau et est une partie essentielle de vos fonctions cardiaques, musculaires et nerveuses. La thiamine est un élément important de votre alimentation quotidienne car elle est nécessaire pour traiter les graisses, les glucides et les protéines. La vitamine convertit les glucides en énergie et vous aide à maintenir un métabolisme normal. Il est essentiel pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Une carence en thiamine peut entraîner une perte de cheveux et provoquer des lésions nerveuses, de la fatigue et une faiblesse. Une carence sévère en thiamine peut également entraîner des lésions cérébrales. L'alcoolisme est une cause fréquente de carence en thiamine. Lorsque l'alcool est consommé, la quantité de thiamine absorbée par le corps diminue. Ceux qui mangent trop, mangent trop de sucreries ou boivent beaucoup de boissons gazeuses sont à risque de carence en thiamine.
La biotine
La biotine, ou vitamine B7, est la deuxième vitamine qui contient du soufre. La biotine est nécessaire à la formation de glucose et d'acides gras, qui alimentent le corps. Selon la clinique Mayo, la carence en biotine est rare mais si cela se produit, cela pourrait entraîner des problèmes cardiaques, des éruptions cutanées et la perte de cheveux. La biotine peut être trouvée dans le saumon, les céréales, les carottes et le chou-fleur.
Sources de nourriture
L'ajout d'aliments riches en soufre à votre alimentation peut réduire votre risque de carence en soufre. L'ail, les oignons, les viandes, les framboises, les légumineuses, les noix et les produits laitiers contiennent tous du soufre. Une alimentation équilibrée comprenant des protéines élimine le besoin de supplémenter en soufre dans votre alimentation. Cependant, un régime végétalien peut augmenter votre risque de carence en soufre.
Autres sources
Le soufre se trouve dans des minéraux tels que les pyrites de fer, les sels d'Epsom et le cinabre. Des dépôts de soufre se trouvent généralement dans les zones autour des volcans, des sources chaudes et des cratères. Le soufre est également un sous-produit du pétrole brut, du gaz naturel et du charbon.
Les usages
Plusieurs produits commerciaux contiennent du soufre. L'acide sulfurique est en volume le plus grand produit chimique industriel produit au monde. Les produits à base d'acide sulfurique comprennent les engrais, les feux d'artifice, le papier, les plastiques, le caoutchouc et les détergents.
