Les œufs sont des ajouts bienvenus à de nombreux régimes équilibrés, fournissant plusieurs nutriments - y compris des minéraux et des vitamines - qui soutiennent votre santé. Leur contenu en vitamine A, lutéine et zéaxanthine nourrit vos yeux, tandis que leur zinc bénéfique soutient votre système immunitaire. Ils sont également relativement faibles en calories - 143 calories pour deux gros œufs - ce qui les rend parfaits pour les régimes amaigrissants. Les œufs constituent également un ajout doux pour la peau à votre alimentation, et leur teneur en vitamines, minéraux et protéines joue plusieurs rôles dans la santé de la peau.
Protéine complète
La teneur en protéines des œufs joue un rôle important dans la santé de la peau en fournissant une source d'acides aminés. Votre corps utilise ces acides aminés pour générer de nouvelles protéines dans les cellules de votre peau. Certaines de ces protéines - comme le collagène et l'élastine - renforcent le tissu cutané, tandis que d'autres - comme la mélanine - contribuent à la couleur de votre peau. Une portion de deux gros œufs fournit 12, 6 grammes de protéines que votre corps peut utiliser pour maintenir une peau saine. Cela représente environ 23 ou 18 pour cent de l'apport quotidien en protéines requis pour un individu de 135 ou 180 livres, respectivement.
Vitamine A
Les œufs offrent également des bienfaits pour la peau grâce à leur teneur en vitamine A. La vitamine A que vous obtenez de votre alimentation aide vos cellules à contrôler l'activité des gènes - un processus essentiel au développement de nouvelles cellules, y compris le développement de nouvelles cellules cutanées et la croissance de nouveaux tissus nécessaires à la cicatrisation des plaies. De faibles niveaux de vitamine A affectent négativement votre peau en modifiant sa composition cellulaire et en réduisant la fonction des glandes sudoripares. Une portion de deux œufs fournit 540 unités internationales de vitamine A, ce qui représente respectivement 18 et 23 pour cent des apports quotidiens recommandés pour les hommes et les femmes.
Vitamine D
Consommer des œufs comme source de vitamine D douce pour la peau Comme la vitamine A, la vitamine D contrôle l'activité des gènes, ce qui la rend importante pour la croissance de nouvelles cellules. Il contrôle la croissance des kératinocytes - les cellules riches en protéines qui composent les couches les plus externes de votre tissu cutané. Il soutient également la fonction de vos follicules pileux, aidant à combattre la calvitie et à assurer une croissance saine des cheveux. Mangez deux œufs et vous augmenterez votre apport en vitamine D de 82 unités internationales, ce qui représente 14% de votre apport quotidien recommandé.
Autres bénéfices
Les œufs contiennent également d'autres minéraux qui profitent à votre peau. La teneur en fer des œufs aide à la fonction des globules rouges et aide à garantir qu'ils peuvent fournir à vos cellules cutanées l'oxygène frais dont elles ont besoin pour fonctionner. De plus, le sélénium contenu dans les œufs active des enzymes dans les cellules de votre peau et ces enzymes protègent votre peau des dommages. Une portion de deux œufs contient 30, 7 microgrammes de sélénium et 1, 8 milligrammes de fer. Cela représente 56 pour cent de vos besoins quotidiens en sélénium, ainsi que 10 et 23 pour cent des apports quotidiens en fer fixés pour les femmes et les hommes, respectivement.
