L'huile de canola est une alternative saine à l'utilisation d'huile végétale en raison de son faible impact sur le cholestérol, mais si vous y êtes allergique, vous ressentirez des symptômes indésirables. Une allergie à l'huile de canola est considérée comme rare mais peut provoquer des symptômes mineurs à sévères. Si vous remarquez que chaque fois que vous consommez des produits alimentaires à base d'huile de canola, vous développez une réaction indésirable, vous devez en parler avec votre médecin.
Cause
Une allergie alimentaire est causée par un dysfonctionnement du système immunitaire, selon MayoClinic.com. Votre système immunitaire ne reconnaît pas les protéines de l'huile de canola comme une substance sûre et forme une attaque contre elles. Le système immunitaire crée des anticorps d'immunoglobuline E, ou IgE, qui luttent contre les protéines. Les anticorps IgE déclenchent les mastocytes pour créer de l'histamine, un produit chimique naturel dans le corps qui le protège des infections. Lors d'une allergie à l'huile de canola, les niveaux d'histamine sont très élevés, provoquant une inflammation et un gonflement, ce qui entraîne des symptômes communs.
Symptômes
Les symptômes peuvent se développer en quelques minutes ou peuvent prendre jusqu'à quelques heures avant d'apparaître, selon Medline Plus. Les symptômes peuvent inclure des difficultés digestives, de l'asthme, des problèmes respiratoires et des réactions cutanées. Les symptômes digestifs sont des crampes, des maux d'estomac, des gaz, des vomissements, de la diarrhée, des ballonnements et des nausées. Vous pouvez développer des symptômes d'asthme, tels que respiration sifflante, oppression thoracique, difficulté à respirer et essoufflement. L'inflammation des symptômes respiratoires peut provoquer une congestion nasale, des éternuements, un nez qui coule et des yeux larmoyants. Ces symptômes peuvent provoquer des maux de tête sinusaux, une goutte post-nasale et une sensibilité faciale. Votre peau peut devenir enflammée et irritée, provoquant de l'urticaire, de l'eczéma et des démangeaisons.
Traitement
Identifier et éviter la consommation d'huile de canola est le traitement le plus efficace, selon MayoClinic.com. Lisez attentivement les étiquettes de tous les produits avant de les ingérer et divulguez votre allergie au serveur lorsque vous mangez au restaurant. Certains médicaments, comme les antihistaminiques, les décongestionnants et l'hydrocortisone peuvent atténuer les symptômes d'allergies mineurs. Votre médecin peut vous demander de consulter un allergologue pour d'autres tests afin de confirmer une véritable allergie.
avertissement
Comme pour toute allergie alimentaire, vous pouvez subir un choc anaphylactique, une réaction allergique soudaine et extrême. Pendant l'anaphylaxie, votre corps entre en état de choc en raison de quantités excessives d'histamine dans tout le corps. L'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology déclare que les symptômes courants de l'anaphylaxie comprennent l'urticaire, un pouls faible, une perte de conscience, des difficultés à avaler, une congestion nasale, des douleurs thoraciques, de l'anxiété, des nausées et des vomissements. L'anaphylaxie peut entraîner la mort si elle n'est pas correctement traitée.
