Bien que les mangeurs de viande adorent demander aux végétariens d'où ils tirent leurs protéines, il n'y a pas que cela. En fait, être végétarien est assez génial! Il ne s'agit pas de ce que vous manquez, mais de ce sur quoi vous choisissez de vous concentrer - des repas à base de plantes entières qui vous laissent souriant et satisfait. Voici un résumé de 10 choses que tous les végétariens savent. Et si vous n'êtes pas végétarien, qui sait? Peut-être serez-vous inspiré pour essayer Meatless Monday ou Veganuary.
Bien que les mangeurs de viande adorent demander aux végétariens d'où ils tirent leurs protéines, il n'y a pas que cela. En fait, être végétarien est assez génial! Il ne s'agit pas de ce que vous manquez, mais de ce sur quoi vous choisissez de vous concentrer - des repas à base de plantes entières qui vous laissent souriant et satisfait. Voici un résumé de 10 choses que tous les végétariens savent. Et si vous n'êtes pas végétarien, qui sait? Peut-être serez-vous inspiré pour essayer Meatless Monday ou Veganuary.
1. Les hamburgers végétariens sont un mode de vie.
Les hamburgers végétariens sont comme des pizzas au pepperoni surgelées pour les carnivores: vous devez toujours avoir au moins un paquet de hamburgers végétariens dans le congélateur - juste au cas où. Vous ne savez jamais si vous serez invité à un barbecue ou si vous mourrez de faim à minuit et avez besoin d'une collation rapide. Et ces petites rondelles de hockey surgelées sont si polyvalentes: elles peuvent être déposées sur une salade, consommées pour le petit déjeuner avec des pommes de terre rissolées ou hachées dans de la sauce marinara et servies sur des pâtes. Et chaque végétarien a sa marque préférée de hamburgers végétariens surgelés. Certains aiment les hamburgers à haute valeur protéique comme Beyond Burger, tandis que d'autres aiment la formule hippie et naturelle de Hillary's. Et certains végétariens gourmets en font même eux-mêmes à conserver au congélateur.
Les hamburgers végétariens sont comme des pizzas au pepperoni surgelées pour les carnivores: vous devez toujours avoir au moins un paquet de hamburgers végétariens dans le congélateur - juste au cas où. Vous ne savez jamais si vous serez invité à un barbecue ou si vous mourrez de faim à minuit et avez besoin d'une collation rapide. Et ces petites rondelles de hockey surgelées sont si polyvalentes: elles peuvent être déposées sur une salade, consommées pour le petit déjeuner avec des pommes de terre rissolées ou hachées dans de la sauce marinara et servies sur des pâtes. Et chaque végétarien a sa marque préférée de hamburgers végétariens surgelés. Certains aiment les hamburgers à haute valeur protéique comme Beyond Burger, tandis que d'autres aiment la formule hippie et naturelle de Hillary's. Et certains végétariens gourmets en font même eux-mêmes à conserver au congélateur.
2. Les meilleurs endroits de restauration rapide ont des menus végétariens certifiés.
Oui, les végétariens savent exactement où aller quand ils ont envie de restauration rapide en raison de menus végétariens et végétaliens clairs - certains même certifiés par l'American Vegetarian Association. Grâce à des menus et des offres végétariens spécifiques et faciles, certains restaurants sont devenus des favoris cultes qui se répandent comme une traînée de poudre parmi l'ensemble végétarien. Exemple concret: Taco Bell est un nirvana végétarien, avec 5, 7 millions de combinaisons végétariennes au menu. Les autres favoris incluent PF Chang's, Chipotle Mexican Grill et Olive Garden.
Oui, les végétariens savent exactement où aller quand ils ont envie de restauration rapide en raison de menus végétariens et végétaliens clairs - certains même certifiés par l'American Vegetarian Association. Grâce à des menus et des offres végétariens spécifiques et faciles, certains restaurants sont devenus des favoris cultes qui se répandent comme une traînée de poudre parmi l'ensemble végétarien. Exemple concret: Taco Bell est un nirvana végétarien, avec 5, 7 millions de combinaisons végétariennes au menu. Les autres favoris incluent PF Chang's, Chipotle Mexican Grill et Olive Garden.
3. Votre dose quotidienne d'oméga-3 est sans rots de poisson.
Les légumes-têtes peuvent obtenir leurs oméga-3 sains pour le cœur et le cerveau à partir de choses autres que le poisson, comme les noix, les graines de chia et les graines de chanvre. De plus, les végétariens peuvent obtenir les importants acides gras oméga-3 DHA et ALA des algues marines, une source beaucoup plus durable de ces graisses saines. En fait, les poissons obtiennent leurs oméga-3 en consommant des algues marines pour commencer: les petits poissons mangent des algues, puis les gros poissons (comme le saumon) mangent les plus petits. Étant donné que plus de 30 pour cent des pêcheries mondiales ont été poussées vers ou au-delà de leurs limites biologiques, ce n'est peut-être pas une si mauvaise façon de procéder.
Les légumes-têtes peuvent obtenir leurs oméga-3 sains pour le cœur et le cerveau à partir de choses autres que le poisson, comme les noix, les graines de chia et les graines de chanvre. De plus, les végétariens peuvent obtenir les importants acides gras oméga-3 DHA et ALA des algues marines, une source beaucoup plus durable de ces graisses saines. En fait, les poissons obtiennent leurs oméga-3 en consommant des algues marines pour commencer: les petits poissons mangent des algues, puis les gros poissons (comme le saumon) mangent les plus petits. Étant donné que plus de 30 pour cent des pêcheries mondiales ont été poussées vers ou au-delà de leurs limites biologiques, ce n'est peut-être pas une si mauvaise façon de procéder.
4. Les bols à protéines règnent en maître.
Bien sûr, les bols protéinés (bols remplis de grains entiers ou de patates douces, de légumes ou de fruits, de protéines maigres et d'une sauce savoureuse) ont leur moment sous les projecteurs. Mais les végétariens comptent depuis longtemps sur leurs bols de protéines. Ils les mangent depuis avant qu'il y ait des endroits branchés et à service rapide qui leur sont réservés. Que ne pas aimer de cette combinaison saine et délicieuse qui peut prendre une variété de formules et de combinaisons? C'est facile parce que votre préparation de repas se fait dans un seul bol en combinant les ingrédients que vous avez sous la main avec une formule simple: glucides complexes (grains entiers, maïs, pommes de terre) plus légumes et fruits (légumes verts, baies, légumes crucifères) plus protéines maigres (noix, graines, haricots, tofu) plus une sauce savoureuse (sauce thaï, houmous, vinaigrette). En voici un à essayer: Tofu Kale Power Bowl avec vinaigrette Tahini.
Crédit: Adobe Stock / Mara ZemgalieteBien sûr, les bols protéinés (bols remplis de grains entiers ou de patates douces, de légumes ou de fruits, de protéines maigres et d'une sauce savoureuse) ont leur moment sous les projecteurs. Mais les végétariens comptent depuis longtemps sur leurs bols de protéines. Ils les mangent depuis avant qu'il y ait des endroits branchés et à service rapide qui leur sont réservés. Que ne pas aimer de cette combinaison saine et délicieuse qui peut prendre une variété de formules et de combinaisons? C'est facile parce que votre préparation de repas se fait dans un seul bol en combinant les ingrédients que vous avez sous la main avec une formule simple: glucides complexes (grains entiers, maïs, pommes de terre) plus légumes et fruits (légumes verts, baies, légumes crucifères) plus protéines maigres (noix, graines, haricots, tofu) plus une sauce savoureuse (sauce thaï, houmous, vinaigrette). En voici un à essayer: Tofu Kale Power Bowl avec vinaigrette Tahini.
5. La viande rouge n'a pas accaparé le marché du fer.
La plupart des gens pensent que la viande rouge est la première source de fer dans l'alimentation, mais les plantes ont aussi leur propre type de fer. Le fer d'origine végétale n'est peut-être pas aussi absorbable que le fer d'origine animale, mais il s'additionne. Les sources comprennent les lentilles, les haricots, les pois, le soja, le tofu, le quinoa, l'avoine, les tomates, les légumes verts, les noix et les graines. Parce qu'il est moins absorbable, les végétariens doivent viser environ une fois et demie plus de fer dans leur alimentation que les carnivores. Mais vous pouvez augmenter considérablement l'absorption du fer dans votre alimentation en le mangeant avec une source riche en vitamine C, comme les fruits et les légumes. Quelque chose que les végétariens ont le talent de faire de toute façon.
Crédits: haveseen / iStock / GettyImagesLa plupart des gens pensent que la viande rouge est la première source de fer dans l'alimentation, mais les plantes ont aussi leur propre type de fer. Le fer d'origine végétale n'est peut-être pas aussi absorbable que le fer d'origine animale, mais il s'additionne. Les sources comprennent les lentilles, les haricots, les pois, le soja, le tofu, le quinoa, l'avoine, les tomates, les légumes verts, les noix et les graines. Parce qu'il est moins absorbable, les végétariens doivent viser environ une fois et demie plus de fer dans leur alimentation que les carnivores. Mais vous pouvez augmenter considérablement l'absorption du fer dans votre alimentation en le mangeant avec une source riche en vitamine C, comme les fruits et les légumes. Quelque chose que les végétariens ont le talent de faire de toute façon.
6. Tout tourne autour de ces légumineuses.
Si vous êtes végétarien, la légumineuse est votre meilleure amie. Cet humble petit bijou est au cœur de votre alimentation. Les légumineuses, y compris les haricots, les lentilles et les pois, sont la meilleure source de protéines végétales de la nature, le tout enveloppé dans un emballage riche en fibres et riche en nutriments. Cela signifie qu'ils devraient être la base d'au moins un repas par jour. Pensez aux burritos végétariens aux haricots noirs pour le petit déjeuner, au houmous (fait avec des haricots garbanzo) avec des pois mange-tout pour le goûter, du piment végétarien épicé avec du pain de maïs pour le déjeuner et des lentilles au cari avec du riz brun pour le dîner. Vous pouvez les utiliser dans tout pour un punch de protéines végétales. Vous pouvez même les mélanger dans un smoothie ou une barre de pépites de chocolat au beurre d'arachide!
Crédits: Karisssa / iStock / GettyImagesSi vous êtes végétarien, la légumineuse est votre meilleure amie. Cet humble petit bijou est au cœur de votre alimentation. Les légumineuses, y compris les haricots, les lentilles et les pois, sont la meilleure source de protéines végétales de la nature, le tout enveloppé dans un emballage riche en fibres et riche en nutriments. Cela signifie qu'ils devraient être la base d'au moins un repas par jour. Pensez aux burritos végétariens aux haricots noirs pour le petit déjeuner, au houmous (fait avec des haricots garbanzo) avec des pois mange-tout pour le goûter, du piment végétarien épicé avec du pain de maïs pour le déjeuner et des lentilles au cari avec du riz brun pour le dîner. Vous pouvez les utiliser dans tout pour un punch de protéines végétales. Vous pouvez même les mélanger dans un smoothie ou une barre de pépites de chocolat au beurre d'arachide!
7. Le beurre d'arachide est aussi cool que lorsque vous étiez enfant.
Les végétariens les aiment du beurre d'arachide. Ce petit pot magique est le fondement de tant de repas faciles et sains, du PB&J classique au sauté thaïlandais. Emballé avec des protéines de haute qualité, l'humble arachide (en fait dans la famille des légumineuses) est une partie importante d'un régime à base de plantes, offrant une composante économique, saine et nutritive à votre journée. Sans oublier que le beurre d'arachide est tout simplement savoureux et réconfortant. C'est pourquoi vous ne devriez jamais vous moquer d'un végétarien avec un pot de beurre d'arachide et une cuillère.
Crédit: Adobe Stock / LIGHTFIELD STUDIOSLes végétariens les aiment du beurre d'arachide. Ce petit pot magique est le fondement de tant de repas faciles et sains, du PB&J classique au sauté thaïlandais. Emballé avec des protéines de haute qualité, l'humble arachide (en fait dans la famille des légumineuses) est une partie importante d'un régime à base de plantes, offrant un composant économique, sain et nutritif à votre journée. Sans oublier que le beurre d'arachide est tout simplement savoureux et réconfortant. C'est pourquoi vous ne devriez jamais vous moquer d'un végétarien avec un pot de beurre d'arachide et une cuillère.
8. La nourriture ethnique est vraiment (vraiment) importante.
Bien sûr, à peu près tout le monde aime un peu de nourriture chinoise, thaïlandaise ou indienne. Mais les végétariens sont fascinés par les plats ethniques. (Nous voulons dire vraiment amoureux de cela.) C'est parce que la plupart des cultures à travers le monde ont évolué sur un régime plus végétal, et il est pleinement exposé dans les cuisines traditionnelles du monde entier. Les saveurs, les textures et les arômes de ces plats à base de plantes chantent. Pensez au riz et aux haricots rouges des Caraïbes, au masala de pois chiches indien, aux pâtes italiennes puttanesca et au tajine de légumes marocain - alors vous saurez de quoi nous parlons.
Crédit: Adobe Stock / izikmdBien sûr, à peu près tout le monde aime un peu de nourriture chinoise, thaïlandaise ou indienne. Mais les végétariens sont fascinés par les plats ethniques. (Nous voulons dire vraiment amoureux de cela.) C'est parce que la plupart des cultures à travers le monde ont évolué sur un régime plus végétal, et il est pleinement exposé dans les cuisines traditionnelles du monde entier. Les saveurs, les textures et les arômes de ces plats à base de plantes chantent. Pensez au riz et aux haricots rouges des Caraïbes, au masala de pois chiches indien, aux pâtes italiennes puttanesca et au tajine de légumes marocain - alors vous saurez de quoi nous parlons.
9. Désolé, mais les protéines sont sur-typées.
Les Américains sont obsédés par les protéines, craignant toujours de manquer de ce macronutriment. Mais le battage médiatique est-il nécessaire? La plupart des Américains mangent plus que leur apport journalier recommandé, mais l'apport en protéines n'est pas une chose universelle. Bien sûr, les protéines sont un nutriment important qui est nécessaire au bon fonctionnement des os, des muscles et des organes. Mais vous n'avez pas besoin de manger un steak de la taille de votre tête pour répondre à vos besoins en protéines. Si vous êtes végétarien, obtenir une bonne source de protéines à chaque repas grâce aux produits laitiers, aux œufs, aux légumineuses, au soja, aux noix et aux graines fera l'affaire. Ou si vous êtes vraiment préoccupé par vos protéines, essayez d'enregistrer vos repas sur une application comme MyPlate.
Crédits: a_namenko / iStock / GettyImagesLes Américains sont obsédés par les protéines, craignant toujours de manquer de ce macronutriment. Mais le battage médiatique est-il nécessaire? La plupart des Américains mangent plus que leur apport journalier recommandé, mais l'apport en protéines n'est pas une chose universelle. Bien sûr, les protéines sont un nutriment important qui est nécessaire au bon fonctionnement des os, des muscles et des organes. Mais vous n'avez pas besoin de manger un steak de la taille de votre tête pour répondre à vos besoins en protéines. Si vous êtes végétarien, obtenir une bonne source de protéines à chaque repas grâce aux produits laitiers, aux œufs, aux légumineuses, au soja, aux noix et aux graines fera l'affaire. Ou si vous êtes vraiment préoccupé par vos protéines, essayez d'enregistrer vos repas sur une application comme MyPlate.
10. Les marchés de producteurs sont comme Disneyland.
Rien ne fait sourire les végétariens comme un voyage au marché fermier local. Ils monteront haut, grâce à des tas de racines de carotte noueuses aux couleurs de l'arc-en-ciel, des radis aux oeufs de Pâques dans des tons de rose, des aubergines pourpres royales et des pommes croquantes avec des noms comme Arkansas Black et Crimson Gold. Regardez comment les végétariens deviennent joyeux en remplissant leurs sacs de toile à ras bord de produits de saison. Vous jureriez qu'ils viennent de quitter leur manège Disney préféré.
Crédits: Kate Daigneault / StocksyRien ne fait sourire les végétariens comme un voyage au marché fermier local. Ils monteront haut, grâce à des tas de racines de carotte noueuses aux couleurs de l'arc-en-ciel, des radis aux oeufs de Pâques dans des tons de rose, des aubergines pourpres royales et des pommes croquantes avec des noms comme Arkansas Black et Crimson Gold. Regardez comment les végétariens deviennent joyeux en remplissant leurs sacs de toile à ras bord de produits de saison. Vous jureriez qu'ils viennent de quitter leur manège Disney préféré.
Qu'est-ce que tu penses?
Es-tu végétarien? À combien de ces choses vous identifiez-vous? Y a-t-il d'autres choses impressionnantes à propos d'être végétarien que vous ajouteriez à la liste? Partagez vos pensées et suggestions dans les commentaires ci-dessous!
Crédit: Adobe Stock / Rawpixel.comEs-tu végétarien? À combien de ces choses vous identifiez-vous? Y a-t-il d'autres choses impressionnantes à propos d'être végétarien que vous ajouteriez à la liste? Partagez vos pensées et suggestions dans les commentaires ci-dessous!
