Le thé Osmanthus est fabriqué à partir de la plante à fleurs Osmanthus fragrans originaire de Chine. Largement consommé en Asie, le thé à l'osmanthus est moins courant aux États-Unis. Cependant, il est facilement disponible dans les magasins d'aliments naturels chinois et en ligne sous forme de feuilles mobiles et de sachets de thé. Osmanthus est connu pour son arôme riche, qui, selon les partisans, aide à supprimer l'appétit. Les scientifiques sont toujours en train de déterminer quels composants chimiques l'osmanthus contient et quels sont les avantages potentiels pour la santé.
Suppresseur d'appétit potentiel
Inhaler l'arôme parfumé du thé à l'osmanthus peut freiner votre appétit, disent les auteurs d'une étude publiée dans un numéro de 2013 de la revue Scientific Reports. Dans l'étude, les chercheurs ont pu montrer que le parfum de l'osmanthus diminue l'activité des substances chimiques du cerveau qui stimulent l'appétit, comme le neuropeptide Y. En outre, l'odeur de l'osmanthus augmente l'activité des substances chimiques du cerveau qui diminuent l'appétit. Les résultats suggèrent que l'arôme d'osmanthus exerce un léger effet sédatif et diminue la motivation à manger, expliquent les auteurs de l'étude.
Riche en vitamine B-3
Des scientifiques en Chine ont évalué les substances présentes dans les fleurs d'osmanthus fragrans et ont découvert que les fleurs sont riches en une forme de vitamine B-3 connue sous le nom de niacinamide, selon un article publié dans le numéro de janvier 2015 du Journal of Natural Medicines. Il s'agit d'une forme moins connue appartenant au groupe des vitamines B qui a des effets différents de la niacine. Comme avec toutes les vitamines B, B-3 aide votre corps à convertir les glucides en énergie. Contrairement à la niacine, cependant, la niacinamide peut aider à protéger les cellules productrices d'insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 1, mais davantage de recherches sont nécessaires, selon l'Université du Maryland Medical Center.
Riche en antioxydants
L'osmanthus est riche en composés de polyphénols, qui sont des substances présentes dans les plantes qui agissent comme antioxydants. Les polyphénols comme ceux de l'osmanthus se trouvent également dans les fruits et légumes. Les données cliniques suggèrent qu'une alimentation riche en polypénols réduit le risque de maladies chroniques, selon une revue publiée dans le numéro de novembre 2009 de la revue Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Par exemple, la recherche indique que les polyphénols réduisent le risque de maladie coronarienne. Les polyphénols sont reconnus pour les bienfaits du vin rouge sur la santé cardiaque.
Caractéristiques et fabrication
Le thé Osmanthus est naturellement sans caféine et se compose de boutons floraux jaune doré séchés. Les feuilles mobiles sont généralement fabriquées en plaçant les bourgeons dans un infuseur et en plaçant l'infuseur dans votre tasse. Vous versez ensuite une tasse d'eau bouillante sur l'infuseur, permettant aux bourgeons de tremper pendant quelques minutes avant de retirer l'infuseur. Le thé a une saveur légèrement sucrée et beurrée et un arôme fleuri. Il est courant de mélanger de l'osmanthus avec du oolong ou du thé vert, mais vous pouvez également en profiter seul.
