Les graisses insaturées se présentent sous deux formes: monoinsaturées et polyinsaturées. L'inclusion de ces graisses saines dans le cadre d'une alimentation bien équilibrée peut entraîner une baisse du taux de cholestérol et aider à prévenir les maladies cardiaques, rapporte le MayoClinic.com. Le corps a besoin d'une quantité modérée de graisse pour fonctionner correctement, et la principale source de graisse devrait provenir des graisses insaturées. La clé pour manger des graisses - même insaturées - est de les consommer avec modération, car trop manger entraînera une prise de poids malsaine.
Beurre d'arachide
Le beurre d'arachide, une tartinade dérivée des arachides, contient de grandes quantités de graisses monoinsaturées saines. Le beurre d'arachide cru ou non transformé contient les nutriments les plus sains, car il ne contient aucun ingrédient supplémentaire. Lorsque vous choisissez des formes transformées de beurre d'arachide, recherchez des pâtes à tartiner qui ne contiennent pas de grandes quantités de sucre ajouté, ce qui ajoute des calories inutiles.
Quelques huiles
La majorité des huiles végétales sur le marché sont constituées de graisses insaturées saines, mais quelques-unes contiennent encore de grandes quantités de graisses saturées. Discovery Health rapporte que les huiles comme l'olive, le canola, l'arachide, le carthame et le tournesol contiennent toutes des graisses insaturées. Utilisez ces huiles pour remplacer celles qui sont riches en graisses saturées lors de la cuisson, de l'assaisonnement des aliments ou de la cuisson.
Poisson
Contrairement à la plupart des protéines animales, le poisson est composé de grandes quantités de graisses insaturées. Les meilleurs choix de poisson comprennent le saumon, le flétan et le thon germon.
Avocat
Selon l'American Heart Association, les avocats se composent principalement de graisses monoinsaturées.Vous pouvez écraser les avocats en guacamole, mais ils ont de nombreuses autres utilisations en cuisine. Trancher les avocats et les manger seuls ou ajoutés aux salades. Le MayoClinic.com suggère de les utiliser sur des sandwichs comme substitut sain au fromage.
Noix crues
Manger des noix crues peut fournir une grande quantité de graisses insaturées. Les noix sont une collation saine et portable avec une teneur énergétique en protéines. En outre, ils aident à promouvoir un poids santé lorsqu'ils sont consommés régulièrement et avec modération. Certaines noix riches en graisses insaturées comprennent l'amande, les pacanes, les noix et les pistaches.
