Un bol chaud de crème de blé par une froide matinée d'hiver ne prend que quelques minutes à préparer sur la cuisinière ou au micro-ondes. Cette céréale chaude, faite de farine de blé enrichie, est un aliment de base dans de nombreuses maisons américaines depuis des générations et est connue pour sa texture lisse et crémeuse. Bien qu'il existe en plusieurs variétés, y compris une version à grains entiers, la Farina enrichie à la crème de blé de 2 1/2 minutes est l'original. Le sucre, le beurre et le lait sont des garnitures courantes, mais vous pouvez ajouter toutes les autres garnitures que vous préférez, y compris les fruits, les noix, le sirop et le chocolat.
Sur la cuisinière
Étape 1
Apportez de l'eau ou du lait et une pincée de sel à ébullition dans une casserole sur la cuisinière. Vous aurez besoin d'environ 1 tasse d'eau pour chaque portion. Si vous utilisez du lait, amenez-le juste en dessous de l'ébullition pour l'empêcher de monter et de déborder sur le pot. Vous pouvez également utiliser moitié eau, moitié lait si vous ne voulez pas qu'il soit trop crémeux.
Étape 2
Incorporer lentement la crème de blé dans le liquide chaud. Continuez à remuer pendant qu'il revient à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Utilisez environ 3 cuillères à soupe de céréales pour chaque 1 tasse d'eau ou de lait.
Étape 3
Incorporer la crème de blé constamment pendant qu'elle s'épaissit, pendant environ 2 1/2 minutes, pour empêcher la formation de grumeaux. Verser dans des bols immédiatement lorsqu'il a épaissi à votre convenance. Ajoutez du sucre, du beurre et du lait à votre goût.
Au micro-ondes
Étape 1
Mélanger l'eau ou le lait, la crème de farine de blé et une pincée de sel dans un grand bol allant au micro-ondes. Pour chaque portion que vous souhaitez préparer, utilisez 3 cuillères à soupe de céréales pour 1 tasse d'eau.
Étape 2
Placer le bol au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 1 minute. Ouvrez le four à micro-ondes et remuez la crème de blé, puis faites cuire encore 1 à 2 minutes, en arrêtant de remuer toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
Étape 3
Laissez la crème de blé reposer au micro-ondes pendant quelques minutes pour épaissir à la consistance que vous préférez. Incorporer le sucre, le lait et le beurre selon vos préférences.
Choses dont vous aurez besoin
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De l'eau ou du lait
Fouet ou cuillère en bois
Sucre, facultatif
Beurre, facultatif
Pointe
Soyez créatif avec des ingrédients supplémentaires que vous pouvez mélanger après la cuisson de la crème de blé, y compris des fruits comme les bananes et les bleuets; des édulcorants, comme la cassonade ou le sirop d'érable; pépites de chocolat ou poudre de cacao; les noix hachées, comme les noix de pécan et les noix, et les ajouts croquants comme le granola.
Préparez une savoureuse crème de blé en ajoutant du beurre, du fromage râpé, du sel et du poivre.
avertissement
Gardez un œil sur la crème de blé au micro-ondes. Les puissances au micro-ondes varient et les céréales peuvent cuire plus rapidement que prévu, ce qui peut entraîner une débordement ou devenir grumeleux.
