Rocky Balboa possède certaines des scènes d'entraînement les plus tristement célèbres de l'histoire du cinéma: il poursuit des poulets, frappe de la viande congelée et court dans la neige jusqu'aux genoux. Dans l'un des films, il se réveille avant le lever du soleil, casse endormi des œufs crus dans un verre et les boit.
Cela peut sembler cool, mais les œufs crus peuvent vous rendre malade. Même si cela ne vous concerne pas, il est préférable d'attendre après votre entraînement pour avoir des aliments riches en protéines ou des boissons comme le lait.
Pointe
Les œufs et le lait crus sont plus bénéfiques à boire après votre séance d'entraînement car ils peuvent être difficiles à digérer.
Protéine pour la récupération
Lorsque vous êtes sérieux au sujet de la formation, vous ne voulez pas perdre tout votre dur labeur. C'est pourquoi de nombreuses personnes se sont tournées vers les suppléments de protéines avant ou après leurs séances d'entraînement pour s'assurer qu'elles reçoivent suffisamment de protéines pour soutenir leurs muscles.
Il existe des opinions divergentes sur le moment de prendre des protéines et le type de protéines qui est le meilleur. Les protéines de la plus haute qualité sont celles que votre corps peut digérer facilement et extraire le plus de protéines.
Le lait et les œufs contiennent des protéines animales de haute qualité qui fournissent de nombreux acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des protéines. Votre corps utilise ces acides aminés pour construire son propre muscle. La protéine présente dans le lait et les œufs est similaire à la protéine dont sont faits vos muscles, ce qui la rend très utile.
Avant ou après l'entraînement?
Rocky aimait boire ses œufs crus avant son entraînement, mais ce n'est probablement pas le meilleur moment pour prendre une collation riche en protéines. Lorsque vous digérez des aliments, le sang doit s'écarter de vos muscles vers votre estomac et vos intestins. Si ce n'est pas le cas, vous avez du mal à digérer la nourriture. Vous pourriez vous sentir nauséeux ou ballonné en conséquence, ce qui n'est pas propice à votre entraînement.
Le lait peut être particulièrement difficile à digérer, car de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose ou ont du mal à digérer les produits laitiers. Pour cette raison, il est préférable de conserver le lait et les œufs crus comme collation de récupération après l'entraînement.
Est-ce que boire des œufs renforcera le muscle?
Il y a une fenêtre de temps après votre entraînement lorsque les protéines sont les plus efficaces. À un moment donné, on pensait que la fenêtre était inférieure à une heure, mais vous avez probablement deux heures pour obtenir vos protéines, selon un article de Precision Nutrition.
Les protéines sont essentielles pour réparer vos muscles, mais vous avez également besoin de glucides après un entraînement. Selon un article de ACE Fitness, un rapport de 2 à 1 ou 1 à 1 de glucides aux protéines est parfait, car il fournit des glucides pour ravitailler vos muscles et des protéines pour les reconstruire.
Une tasse de lait entier contient environ 8 grammes de protéines et 13 grammes de glucides. Si vous avez un œuf avec du lait, il crée à peu près un rapport 1-1 de protéines aux glucides, idéal pour la récupération.
Selon votre poids, vous devriez avoir entre 20 et 40 grammes de protéines après votre entraînement pour obtenir le maximum d'effet de renforcement musculaire, selon une étude de 2013 publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition. Cela signifie que vous aurez besoin de 2 tasses de lait et d'un œuf ou de plusieurs œufs.
Dangers des œufs crus
Selon les données nutritionnelles du site Web de l'American Egg Board, un gros œuf cru contient 6 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses et pas de glucides. Il y a aussi du potassium, du sodium et de la vitamine A. Malgré les avantages nutritionnels, il peut être dangereux de manger des œufs crus.
La salmonelle est un type de bactérie qui peut contaminer les œufs. Avant que vos œufs n'atteignent le magasin, ils subissent un processus de décontamination qui tue la plupart des bactéries. Cependant, il y a toujours une chance que l'œuf cru que vous mangez soit contaminé.
Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, notamment les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes, ne devraient jamais manger d'œufs crus. Si vous avez un système immunitaire robuste, mangez-les à vos risques et périls. Il est beaucoup plus sûr de faire cuire vos œufs, ce qui tue les bactéries potentiellement nocives. Si vous êtes vraiment pressé par le temps, vous pouvez même brouiller vos œufs et les faire cuire au micro-ondes.
