Une alimentation saine peut réduire votre risque de maladie cardiaque, qui est la principale cause de décès aux États-Unis. Envisagez d'inclure les crustacés, comme le poulpe, dans le cadre de votre alimentation saine pour le cœur en raison de leurs vitamines et minéraux essentiels, ainsi que de leurs acides gras oméga-3. Une alimentation équilibrée globale est la meilleure approche pour prévenir les maladies chroniques.
Contexte des oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont des graisses polyinsaturées. Ils comprennent l'acide alpha-linolénique, ou ALA, qui est un acide gras oméga-trois à chaîne courte, les acides gras à longue chaîne appelés acide docosahexaénoïque ou DHA, et l'acide eicosapentaénoïque, ou EPA, selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Ces graisses peuvent réduire votre risque de mort cardiaque et la valeur quotidienne de l'ALA est de 1, 6 gramme par jour. Vous devez également tirer pour un apport de 250 milligrammes par jour d'EPA et de DHA.
Oméga-3 dans Octopus
Chaque portion de 100 grammes, ou 3, 5 onces, de poulpe cuit fournit 152 milligrammes d'EPA et 162 milligrammes de DHA, pour un total de 314 milligrammes de DHA plus EPA. Cela signifie que vous devez manger environ six portions de poulpe par semaine pour répondre à vos recommandations pour obtenir 1750 milligrammes par semaine, comme dans les directives alimentaires de 2010 du Département américain de la Santé et des Services sociaux. Octopus ne fournit pas d'acide alpha-linolénique, la graisse oméga-trois à chaîne courte.
Plus de sources oméga-trois
Obtenez vos recommandations quotidiennes pour l'acide alpha-linolénique, ou ALA, à partir de sources végétales, telles que les graines de lin moulues, les noix, l'huile de canola et l'huile de soja. Selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, la source la plus concentrée d'ALA est l'huile de lin. Les poissons gras et les crustacés sont de bonnes sources d'EPA et de DHA. Le saumon, les sardines, les anchois et le hareng sont également riches en calcium et en vitamine D, et les crevettes et les pétoncles sont des sources hypocaloriques d'oméga-trois.
Autres nutriments dans Octopus
Chaque portion de 100 grammes de poulpe cuit contient 164 calories et 4 grammes de glucides, sans fibres alimentaires ni sucres. Le poulpe est faible en matières grasses totales, avec seulement 2 grammes, et moins de 1 gramme de gras saturés, ce qui augmente votre taux de cholestérol. Chaque portion contient 30 grammes de protéines, soit 60% de la valeur quotidienne. Le poulpe est riche en fer, en vitamine B-12, en vitamine B-6, en niacine, en vitamine C et en calcium, mais il est également riche en cholestérol, avec 96 milligrammes, soit près d'un tiers de la quantité maximale que les adultes en bonne santé devraient avoir en une journée..
