Une pomme par jour n'éloigne pas nécessairement le médecin, mais elle peut vous aider à gérer les symptômes de la goutte - à condition de manger les fruits avec modération. La goutte provoque un gonflement et une douleur des articulations en raison d'une accumulation d'acide urique. L'acide urique est produit par votre corps lorsque vous consommez des aliments contenant des composés de purine. Trop d'aliments riches en purines entraînent un excès d'acide urique, entraînant le développement de la goutte ou une augmentation de la gravité des symptômes de la goutte. Les pommes contiennent des composés qui peuvent aider à traiter la goutte - ainsi que d'autres qui peuvent aggraver la maladie.
Contenu Purine
Tous les types de pommes sont considérés comme pauvres en purines. Les articles à faible teneur en purines contiennent moins de 50 milligrammes de purines dans 100 grammes d'aliments. En moyenne, une pomme ne contient que 14 milligrammes de composés de purine pour 100 grammes, ce qui signifie qu'une grosse pomme de 223 grammes contient environ 31 milligrammes de purines. La compote de pommes, le jus de pomme et les pommes séchées sont également faibles en purines et autorisés dans un régime de goutte. D'autres aliments acceptables à faible teneur en purines comprennent la plupart des légumes, les produits laitiers faibles ou non gras, le riz, le pain, les pâtes et tous les fruits.
Contenu en vitamine C
Un régime avec un apport élevé en vitamine C semble abaisser les niveaux d'acide urique et peut aider à prévenir et à traiter la goutte, selon une étude "Arthritis and Rheumatism" publiée en 2005. Les hommes devraient avoir 90 milligrammes de vitamine C par jour, tandis que les femmes ont besoin environ 75 milligrammes. Une grosse pomme contient 10, 3 milligrammes de vitamine C, soit plus de 11% des besoins d'un homme et près de 14% de ceux d'une femme. Inclure des pommes dans votre alimentation pourrait vous aider à atteindre l'apport journalier recommandé. Cependant, parce que l'étude de 2005 a évalué la supplémentation en 500 milligrammes de vitamine C par jour, le régime à lui seul peut ne pas fournir des niveaux suffisants de nutriments pour être bénéfique pour la goutte.
Apport recommandé
Effet du fructose
Les pommes contiennent une grande concentration de fructose de sucre naturel. Une étude publiée dans le "British Medical Journal" en 2008 a démontré qu'un apport élevé en fructose - y compris le fructose des fruits comme les pommes - était lié à un risque accru de goutte chez les hommes. Cela peut se produire car le fructose augmente les niveaux d'acide urique. Demandez à votre médecin à quelle fréquence elle vous recommande de manger des fruits riches en fructose comme les pommes, les raisins, la pastèque et les pêches pendant que vous gérez la goutte.
