Les antioxydants et autres composés présents dans les fruits et légumes contribuent à protéger la santé de votre cœur, selon une étude publiée dans la revue médicale "Platelets" en 2004. Les avocats et le kiwi sont deux fruits en particulier qui se sont avérés abaisser les niveaux de triglycérides. Les triglycérides sont des graisses qui sont stockées lorsque vous ne brûlez pas autant de calories que vous en consommez. En plus de manger plus de fruits et légumes, brûler plus de calories en faisant de l'exercice réduira également votre taux de triglycérides.
Avocats
Dans une étude publiée dans "Plant Foods for Human Nutrition" en 2014, des niveaux élevés de cholestérol ont été induits chez le rat. Lorsque leur alimentation a été complétée par de la pâte d'avocat à faible teneur en calories, les rats ont montré une diminution de 33% de leur taux de triglycérides. Les chercheurs ont attribué les résultats à la teneur en polyphénols, caroténoïdes et chlorophylles de l'avocat, qui contrecarrent le stress oxydatif dans le corps et réduisent le stockage des graisses dans les cellules du corps.
kiwi
Le but de l'étude de 2004 publiée dans "Platelets" était de noter l'effet du kiwi sur les niveaux de graisse chez l'homme. Les chercheurs ont demandé à des volontaires de manger deux ou trois kiwis chaque jour pendant 28 jours. Comparativement au groupe témoin, les niveaux de triglycérides des consommateurs de kiwi ont diminué de 15%. Les chercheurs ont attribué la teneur élevée en kiwi en vitamines C et E et en polyphénols à cet effet hypochlorhydrate et ont affirmé que manger plus de kiwi pouvait aider à lutter contre les maladies cardiaques.
