Les taux de maladies évitables augmentant chaque année, vous cherchez peut-être un moyen d'augmenter la quantité de nutriments qui combattent les maladies dans votre alimentation. Des recherches préliminaires suggèrent que des composés alimentaires appelés phytochimiques peuvent réduire votre risque de développer des maladies telles que l'hypertension, le diabète et le cancer, selon Stanford Medicine. Les indoles sont une classe de composés phytochimiques associés à la prévention du cancer. Vous devriez consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation pour augmenter votre apport en indole.
Cancer
Des recherches évaluant le rôle de l'alimentation dans le développement de la maladie sont en cours. Les scientifiques découvrent continuellement comment votre alimentation peut prévenir ou conduire à des états pathologiques. Des études suggèrent que l'indole-3-carbinol phytochimique a des avantages anticancéreux. Le cancer survient lorsque des cellules anormales se développent de manière incontrôlée. Normalement, les cellules passent par un processus de mort cellulaire programmée, appelé apoptose. Les cellules cancéreuses se développent et se propagent car elles sont capables d'éviter l'apoptose.
Avantages
De plus en plus d'études alimentaires suggèrent une association entre la consommation d'un apport alimentaire élevé en légumes crucifères et une diminution du risque de cancer. Il est démontré que les indoles exercent une activité anti-cancérigène. Selon une étude publiée dans le numéro de décembre 2004 du "Journal of Nutrition", l'indole-3-carbinol inhibe les cellules cancéreuses de la prostate. L'étude a conclu qu'en plus d'autres études de laboratoire, il existe de nombreuses preuves que l'indole-3-carbinol peut aider à prévenir et à traiter le cancer de la prostate. Selon les «IARC Handbooks of Disease Prevention», d'autres études ont également trouvé des résultats similaires avec le cancer du sein et le cancer du côlon.
Sources riches
La recherche suggère qu'une alimentation riche en fruits, légumes et céréales peut aider à réduire votre risque de cancer et d'autres maladies. Les légumes crucifères constituent une riche source d'indole. Il s'agit notamment des choux de Bruxelles, du brocoli, du bok choy, du chou et des navets. Vous devriez consulter votre fournisseur de soins de santé avant d'augmenter votre consommation de légumes crucifères si vous souffrez d'un trouble thyroïdien. Les légumes crucifères sont connus sous le nom de goitrogènes, qui sont des aliments qui peuvent supprimer la fonction thyroïdienne.
Autres phytochimiques
