Plus de deux tiers des adultes ne mangent pas quotidiennement les deux portions de fruits recommandées, selon la diététiste Cynthia Sass. Avec une statistique comme celle-là, manger n'importe quel type de fruits secs serait une amélioration - mais certains types peuvent être plus sains que d'autres, selon les nutriments que vous recherchez.
Sans sucre ajouté
Les fruits secs les plus sains ne contiennent ni sucres ni édulcorants ajoutés. Si vous achetez une variété très acidulée, comme les canneberges ou les cerises aigres, recherchez celles qui sont sucrées avec du jus de fruits à 100% plutôt que du sucre, a écrit Sass. peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, d'hypercholestérolémie, d'hypertension artérielle et d'obésité.
Fibre de remplissage
Parce que les fruits secs ne contiennent pas l'eau que les fruits frais contiennent, ils sont moins copieux et vous avez besoin d'environ un quart de la portion que vous voudriez avec des fruits frais. Cela signifie qu'il peut être plus facile de suralimenter les fruits secs, mais si vous en choisissez un avec une teneur élevée en fibres, vous serez plus susceptible de vous en tenir à la taille de portion recommandée. Des poids corporels inférieurs et des pourcentages de graisse corporelle sont associés à des apports en fibres plus élevés, ce qui suggère que les fibres encouragent une gestion saine du poids et aident à prévenir l'obésité. Si la perte ou le maintien du poids est votre priorité absolue, faites le plein de figues sèches. Deux figues sèches ont un impressionnant 7 grammes de fibres alimentaires, tandis que deux abricots secs ou 2 cuillères à soupe de raisins secs ont chacun environ 2 grammes.
Prévention des maladies
Une étude publiée en 2005 dans le "Journal de l'American College of Nutrition" a noté que certains fruits secs ont des concentrations en nutriments plus élevées que leurs homologues frais. Plus précisément, les dattes, les figues et les pruneaux contiennent tous des antioxydants de meilleure qualité que leurs homologues frais, ce qui en fait des choix judicieux s'il est prioritaire pour vous d'inclure plus de «superaliments» dans votre alimentation. L'Académie de nutrition et de diététique a noté que les antioxydants peuvent aider à prévenir des problèmes de santé tels que le cancer, les maladies cardiaques et les cataractes.
Haute énergie
Le nombre plus élevé de calories par portion pour les fruits secs peut être un avantage si vous essayez de prendre du poids sainement ou si vous êtes un athlète qui a souvent besoin de se tourner vers des aliments rapides et riches en nutriments. Si l'ajout de calories est votre objectif, restez avec des raisins secs. Le Conseil européen de l'information sur l'alimentation a déclaré que les raisins secs ont le plus de calories parmi les fruits secs - 320 pour 100 grammes - suivis de près par les dattes, qui ont 300 calories pour 100 grammes.
