Ingrédients hautement allergiques
Les deux allergènes les plus courants du pesto au basilic sont le lait et les noix, comme les pignons de pin. Ces deux aliments peuvent déclencher une réaction allergique, même en petites quantités. Si vous avez été diagnostiqué avec une allergie au lait ou aux noix, vous ne devriez pas manger de pesto au basilic. Il est important qu'avant de manger quoi que ce soit, vous savez quels sont les ingrédients du produit alimentaire. Si vous achetez du pesto au basilic préemballé, le fabricant est tenu par la loi de divulguer l'utilisation de ces ingrédients.
Allergies alimentaires
Selon la MayoClinic, la majorité de toutes les allergies alimentaires concernent sept aliments de base: arachides, soja, lait, œufs, blé, poisson et noix. Au lieu que votre système immunitaire reconnaisse que les protéines de ces aliments sont inoffensives, le système immunitaire réagit de manière excessive, ce qui provoque la libération de différents produits chimiques par le corps. La plupart des produits chimiques libérés lors d'une réaction allergique provoquent un gonflement, une irritation et une inflammation des tissus mous. Cette libération chimique est à l'origine des symptômes d'allergie courants.
Symptômes
Les symptômes d'une allergie alimentaire affectent généralement votre système digestif, votre peau et votre système respiratoire. Vous pouvez développer de la diarrhée, des vomissements, des nausées, des éruptions cutanées, une irritation cutanée, des démangeaisons, un gonflement, une congestion des sinus, des éternuements, un essoufflement, des difficultés respiratoires, une toux et une respiration sifflante, selon la US National Library of Medicine. Une réaction allergique grave provoquera un gonflement de la gorge et une augmentation de votre fréquence cardiaque et peut provoquer des étourdissements et des étourdissements.
Considération
Un effet indésirable après avoir mangé du pesto au basilic peut ne pas être lié à une réaction allergique. Si vous développez des gaz, des ballonnements ou des maux d'estomac, vous pouvez être sensible à certains ingrédients, comme l'ail ou l'huile d'olive. Prenez rendez-vous pour une évaluation plus approfondie afin de diagnostiquer votre état.
