Parfois, vous voulez quelque chose d'un peu plus pizazzy que de l'eau - comme un soda. Mais si vous souffrez d'une maladie héréditaire rare connue sous le nom de phénylcétonurie (PCU), vous devez limiter votre consommation de phénylalanine, présente dans l'aspartame. Pour cela, et pour d'autres raisons, vous voudrez peut-être un soda sans aspartame.
Ne t'inquiète pas. Trouver une boisson diététique sans aspartame n'est pas si difficile. Même certaines des marques les plus courantes, comme Coca-Cola et Pepsi, ont des options.
Pointe
De nombreux sodas diététiques sans aspartame sont disponibles, y compris le Coca-Cola avec Splenda, Coca-Cola Life et le Pepsi Diet avec Splenda.
Qu'est-ce que l'aspartame?
L'aspartame est un substitut de sucre environ 200 fois plus sucré que le sucre de table, il suffit donc d'une petite quantité pour sucrer les aliments ou les boissons. Bien qu'il contienne 4 calories par gramme, le même nombre de calories dans le sucre, il en faut beaucoup moins pour obtenir la douceur, donc, selon la Fondation du Conseil international d'information sur l'alimentation, il ajoute des calories négligeables aux aliments.
C'est l'un des édulcorants artificiels les plus populaires, selon les informations fournies par l'Université de l'Alabama à Birmingham. L'aspartame est composé d'acide aspartique et de phénylalanine, deux acides aminés.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé l'utilisation de l'aspartame dans les boissons gazeuses en 1983, et de nombreuses autres agences de santé mondiales de premier plan, dont l'Organisation mondiale de la santé, Santé Canada et l'Autorité européenne de sécurité des aliments approuvent son utilisation dans les aliments et les boissons.
Combien d'aspartame est sans danger?
La FDA indique que l'apport quotidien acceptable en aspartame est de 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel, par jour. Cela signifie qu'une personne qui pèse 150 livres peut consommer en toute sécurité 3 400 milligrammes de l'édulcorant artificiel - ou environ 19 canettes de soda - tous les jours.
Pour certaines personnes, cependant, la consommation d'aspartame n'est pas sûre. Un trouble héréditaire appelé phénylcétonurie vous oblige à limiter strictement votre consommation de phénylalanine, l'un des composants de l'aspartame. Choisissez toujours des boissons diététiques sans aspartame si vous avez cette condition.
Les acides aminés phénylalanine et acide aspartique sont présents dans les aliments naturels, cependant, l'aspartame n'est pas la seule source. L'Académie de la nutrition et de la diététique souligne qu'une portion de lait écrémé fournit six à neuf fois plus d'acide aminé phénylalanine et 13 fois plus d'acide aspartique qu'une boisson édulcorée à l'aspartame.
L'aspartame cause-t-il le cancer?
L'American Cancer Society note que certaines rumeurs pointant vers l'aspartame causant le cancer existent, mais affirme que les principales organisations de santé n'ont pas trouvé cela vrai.
Regulatory Toxicology and Pharmacology a publié une méta-analyse en avril 2019 concluant que les preuves actuelles montrent que la consommation d'édulcorants et de boissons faibles en calories et sans calories, y compris celles contenant de l'aspartame, n'est pas associée à un risque accru de cancer chez l'homme.
Qu'en est-il des recherches récentes sur l'aspartame?
Bien que les agences fédérales soutiennent toujours la consommation d'aspartame au niveau de 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour, des recherches récentes remettent en question la sécurité de l'édulcorant.
Un document publié dans Nutrition Review en septembre 2017 a recommandé que les recommandations concernant la sécurité de l'aspartame soient revues. Cette revue de la littérature suggère qu'il pourrait y avoir des effets secondaires potentiels associés à la consommation d'aspartame. Les chercheurs notent que l'aspartame peut interférer avec votre équilibre antioxydant / oxydant et induire un stress oxydatif - compromettant essentiellement l'intégrité de vos cellules et conduisant à une inflammation systémique.
Nutritional Neuroscience a publié un article en juin 2018 notant que l'utilisation de l'aspartame était liée à des problèmes comportementaux et cognitifs - tels que maux de tête, humeur irritable, dépression et insomnie. L'aspartame agit comme un agent de stress chimique, ce qui peut avoir des effets néfastes sur la santé du cerveau. Les chercheurs recommandent que la consommation d'aspartame soit abordée avec prudence et que davantage de recherches sur l'impact de l'aspartame sur le comportement neurologique soient menées.
Un examen approfondi publié dans Nutrition Journal en septembre 2017 a noté qu'il existe de nombreuses lacunes dans les preuves liées aux effets sur la santé des édulcorants non nutritifs, y compris l'aspartame, de sorte que davantage de recherches sont nécessaires pour affirmer leur innocuité.
Pourquoi l'aspartame est-il utilisé?
La société Coca-Cola, par exemple, explique que trop de sucre dans l'alimentation n'est pas sain. Les versions réduites et sans sucre des boissons offrent un moyen de réduire le sucre sans avoir à renoncer aux boissons que vous appréciez.
Même si les grandes organisations de santé ne se sont pas opposées à la consommation de boissons contenant de l'aspartame, vous pouvez choisir de les éviter avec beaucoup de prudence.
Soda diététique sans aspartame
De nombreux sodas diététiques sont sans aspartame. Il s'agit notamment de produits de grandes sociétés telles que Coca Cola et Pepsi.
De Coca-Cola, par exemple, Diet Coke with Splenda ou Coca-Cola Life sont des options pour les boissons gazeuses sans aspartame. Splenda est un édulcorant artificiel à base de sucre. La structure chimique est modifiée de sorte qu'une grande partie passe à travers votre corps sans être digérée et non absorbée.
Coca-Cola Life est édulcorée avec un mélange de sucre de canne et d'extrait de feuille de stévia. La stévia est une plante naturellement sucrée qui peut être utilisée pour offrir un édulcorant non calorique. Coca-Cola Life contient 35% moins de calories que le Coca-Cola traditionnel et moins de sucre ajouté.
L'aspartame est toujours présent dans les produits Coca-Cola Diet Coke, Fanta Zero et Fresca. L'aspartame est également un édulcorant Coke Zero.
Pepsi propose également des sodas sans aspartame. Diet Pepsi avec Splenda fournit une boisson gazeuse sans aspartame ajoutée. Notez que d'autres sodas de régime de Pepsico, y compris Diet Mountain Dew et la bière de racine de Mugg, contiennent de l'aspartame.
D'autres fabricants de soda proposent des sodas sans aspartame qui peuvent satisfaire votre désir d'une boisson pétillante sans édulcorant artificiel et toujours sans calories. Zevia, par exemple, utilise l'extrait de feuille de stévia pour sucrer tous ses produits à base de soda. Les saveurs incluent le cola traditionnel, mais aussi des fruits comme la cerise noire et l'orange ainsi que des variétés de soda au gingembre, de bière de racine et de crème. La société affirme qu'elle utilise uniquement des ingrédients et des essences à base de plantes pour préparer ses boissons.
Les sodas diététiques de Hansen sont sucrés avec Splenda et ne contiennent pas d'aspartame. Les saveurs de Hansen incluent le cola, la vanille, la grenade, la fraise et le soda au gingembre - entre autres.
