Une alimentation saine est importante pour vous maintenir énergique physiquement, mais de mauvaises habitudes alimentaires sont également liées à des problèmes neurologiques ou cérébraux comme la perte de mémoire. De petites quantités de vitamines essentielles trouvées dans votre alimentation quotidienne vous fournissent les nutriments fonctionnels dont vous avez besoin pour maintenir la santé du cerveau et du corps. Des carences en vitamines extrêmes, cependant, sous-tendent les complications de la mémoire associées à des conditions médicales comme la démence et les maladies cérébrales alcooliques.
Vitamines essentielles
Treize vitamines sont essentielles à votre alimentation, ce qui signifie que votre corps en a besoin pour fonctionner correctement. Les vitamines A, D, E et K sont les vitamines liposolubles qui se stockent dans vos cellules graisseuses. La vitamine C et les huit vitamines B restantes sont solubles dans l'eau; Votre corps utilise ce dont vous avez besoin et élimine quotidiennement l'excès d'urine. Pour l'essentiel, une alimentation riche en fruits, légumes, céréales et protéines maigres vous suffit pour répondre à vos besoins quotidiens en vitamines. Cependant, le processus normal de vieillissement, de malnutrition ou de circonstances atténuantes comme les conditions qui provoquent la malabsorption des nutriments peuvent entraver la façon dont votre corps absorbe et utilise ces vitamines, conduisant à une carence. La carence en vitamines la plus souvent associée à une perte de mémoire est la vitamine B-1 ou la thiamine, bien que d'autres vitamines B et une carence en vitamine D puissent être liées à une perte de mémoire associée à l'alcoolisme, à la démence, à la maladie de Parkinson et à la maladie d'Alzheimer.
Carence en thiamine
La thiamine, comme les autres vitamines B, est un nutriment important pour métaboliser les aliments en énergie et protéger diverses fonctions du système nerveux. Des concentrations élevées de thiamine résident dans votre cerveau et contribuent au bon fonctionnement des enzymes nécessaires à la production de neurotransmetteurs pour la pensée, le mouvement, l'humeur et la mémoire. Bien que la thiamine se trouve facilement dans les aliments comme le poulet, les grains entiers, les noix et les haricots, un régime alimentaire excluant ces aliments augmente le risque de carence. Cependant, une consommation excessive d'alcool peut entraver l'absorption de la thiamine et provoquer également une carence. Une carence sévère en thiamine entraîne le syndrome de Wernicke-Korsakoff, un trouble neurologique caractérisé par des symptômes de confusion, une perte de mémoire à court et à long terme. L'apport quotidien recommandé de thiamine pour les adultes est de 1, 1 à 1, 2 mg.
Vitamines B-3, B-6, B-9 et B-12
Les vitamines B ont chacune des tâches chimiques à accomplir dans votre corps, mais dans l'ensemble, certaines vitamines ne peuvent pas compléter les processus vitaux sans la présence d'autres vitamines B. Par exemple, la vitamine B-3, qui est importante dans le métabolisme digestif, dépend de niveaux adéquats de vitamine B-6 pour mener à bien ses processus métaboliques. De même, les vitamines B-6, B-9 et B-12 travaillent ensemble pour réguler l'homocystéine, un acide aminé dans votre sang, afin qu'il ne soit pas produit en excès. La carence en l'une de ces vitamines augmente le risque de niveaux élevés d'homocystéine, qui est liée à l'apparition précoce de la démence et de la maladie d'Alzheimer, note l'Institut Linus Pauling. Les aliments contenant ces vitamines B comprennent les grains entiers, les pommes de terre, les noix, la volaille et les légumes verts à feuilles.
Carence en vitamine D
Les recherches préliminaires des National Institutes of Health et de l'Université d'Exeter, telles que rapportées par la publication en ligne "Scientific American", indiquent que la carence en vitamine D pourrait être liée au déclin cognitif sous forme de démence. La vitamine D est le plus souvent associée à la santé osseuse, mais l'étude de l'Université d'Exeter a conclu que plus de la moitié des participants à l'étude atteints de démence étaient également déficients en vitamine D. Ces résultats sont significatifs car la vitamine D n'est pas facilement obtenue à partir de sources alimentaires, mais des recherches sont en cours pour trouver le lien exact entre la carence en vitamine D et le déclin cognitif. Vous pouvez obtenir de la vitamine D en cas d'exposition directe au soleil sur votre peau, mais cela s'accompagne d'un risque de cancer de la peau. L'apport adéquat en vitamine D est de 400 à 600 UI par jour. Les produits laitiers et les poissons enrichis contiennent cette vitamine.
