Il a peut-être été découvert accidentellement, mais les gens mangent du yogourt depuis 6000 avant JC, selon les Producteurs laitiers du Canada. Aujourd'hui, il existe une grande variété de différents types de yaourts et de marques disponibles à l'épicerie, à faible teneur en matières grasses, sans gras, au grec, en passant par les yaourts avec fibres ajoutées. Activia, fabriqué par Dannon, est similaire au yogourt ordinaire, mais contient une souche exclusive de bactéries que l'on ne trouve dans aucun autre yogourt.
Que contient le yogourt ordinaire?
Le yogourt ordinaire est un mélange de lait - entier, faible en gras ou écrémé - et de crème qui a été fermenté par des bactéries productrices d'acide lactique telles que le lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus. D'autres souches de bactéries, comme acidophilus, peuvent également être ajoutées. Le yogourt ordinaire est disponible nature ou sucré et avec des ingrédients ajoutés tels que des arômes de fruits ou de vanille. Les variétés de yogourt sont faibles en gras et sans matières grasses.
Que contient Activia?
Activia contient bon nombre des mêmes ingrédients que l'on retrouve dans le yogourt ordinaire, comme le lait, les bactéries productrices d'acide lactique, y compris le lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus, les édulcorants, les fruits ou les arômes et autres additifs. Il est disponible en régulier ou léger, en grec régulier ou léger, avec des fibres ajoutées ou en boisson. Activia contient également Bifidobacterium lactis DN-173 010, également connu sous le nom de Bifidus Regularis, qui est la bactérie présente uniquement dans les produits Activia.
Qu'est-ce qui est si génial avec Bifidus Regularis?
Bifidus regularis est un probiotique spécifiquement ajouté au yaourt Dannon pour aider à la santé digestive. Une étude de 2009 publiée dans le "British Journal of Nutrition" a montré que la consommation quotidienne de yaourt avec Bifidobacterium lactis DN-173 010 améliorait le bien-être et les symptômes digestifs chez les femmes ayant des problèmes digestifs mineurs. Une étude de 2011 publiée dans "Pediatrics" a révélé que les enfants souffrant de constipation qui recevaient du yaourt contenant la souche bactérienne exclusive avaient une augmentation de la production de selles. Cependant, le groupe témoin a également montré une augmentation, et les chercheurs ont conclu que davantage d'études étaient nécessaires avant de pouvoir faire des recommandations. Il est important de noter que les deux études ont été soutenues par une subvention de Dannon, la société mère des fabricants d'Activia.
Avantages de tous les yaourts
Le yaourt, qu'il soit régulier ou Activia, offre un certain nombre d'avantages pour la santé. Le yogourt est une bonne source de calcium et de vitamine D, ainsi que de protéines et de potassium. De plus, les bactéries qui fermentent le lait, appelées probiotiques, contribuent à promouvoir la santé intestinale et immunitaire en repeuplant les bonnes bactéries présentes dans le gros intestin. Ces bactéries aident également à décomposer le lactose dans le lait, ce qui en fait un produit laitier plus digestible, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose.
