Nutrition du pain pita

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Anonim

Le pain pita est un type de pain plat fait de blé. Dans certaines cultures, il est souvent consommé quotidiennement. Au fil des ans, il est devenu plus courant aux États-Unis. Le pain pita peut faire partie d'une alimentation soucieuse de sa santé et fonctionne bien avec de nombreuses cuisines.

Un plateau avec du houmous et du pain pita. Crédits: AlexPro9500 / iStock / Getty Images

Calories et lipides

Un morceau de pain pita blanc de 6-1 / 6 pouces contient 165 calories. Si vous l'utilisez pour faire un sandwich, vous pouvez économiser des calories. Vous n'avez besoin que d'un morceau de pain pita pour faire un sandwich, car vous insérez votre garniture à sandwich à l'intérieur du pain pita. Deux morceaux de pain ordinaire peuvent contenir 200 calories ou plus. Le pain pita contient moins de 1 gramme de matières grasses par portion.

Protéines et glucides

Le pain pita contient 5, 5 grammes de protéines et 33 grammes de glucides. Parmi ces glucides, un peu plus d'un gramme est constitué de fibres. Vous pouvez augmenter votre apport en fibres en mangeant du pain pita de blé entier, qui contient plus de 6 grammes de fibres par portion. Le pain pita de blé entier contient moins de glucides raffinés, ce qui devrait être évité autant que possible. Les glucides raffinés peuvent contribuer à l'obésité, à une numération anormale de cholestérol et au diabète de type 2, selon une étude sur la consommation accrue de glucides en Amérique, publiée dans le "Journal of Clinical Nutrition" de 2004.

Nutriments

Un morceau de pain pita blanc contient plus de 10 pour cent de votre apport recommandé en vitamines B, thiamine, riboflavine, niacine et folate. Le pain blanc est également riche en sélénium, avec 16, 3 microgrammes, ce qui représente plus de 30% de l'apport recommandé de 45 microgrammes. Même si le pain pita n'a pas un goût salé, faites attention au sodium, car une seule portion contient 322 milligrammes, soit plus de 20 pour cent de l'apport recommandé de 1500 milligrammes fixé par l'Institut de médecine. Si vous achetez du pain de blé entier, vous consommerez beaucoup plus de magnésium. Le pain pita de blé entier contient également des quantités plus élevées de vitamines B. Il est plus faible en calcium que le pain pita blanc.

Une fonction

Le pain pita est un pain plat qui contient une "poche" au milieu. Il est utilisé dans de nombreuses cultures à travers le monde comme un moyen de manger des ragoûts - le pain est utilisé pour ramasser la viande ou les haricots au lieu d'une cuillère. Aux États-Unis, il est le plus souvent utilisé pour faire des sandwichs. Le pain pita peut contenir presque n'importe quelle garniture à sandwich et peut être servi chaud ou froid. Vous pouvez mettre de la sauce, du fromage et d'autres garnitures sur le pain pita et le placer sous un gril jusqu'à ce que le fromage ait fondu pour une pizza rapide.

Remplissages

Le pain pita, en particulier la variété de blé entier, se prête à une variété de garnitures pour sandwiches saines. Remplissez un pita de jambon faible en gras haché, de fromage faible en gras et d'olives noires et placez-le au micro-ondes pendant une minute pour un déjeuner fondant dans la bouche. Vous pouvez également garnir le pain pita de versions allégées de thon, de poulet ou de salade aux œufs. Si vous êtes végétarien, essayez un sandwich pita farci de houmous, d'avocat et de germes de soja.

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