Éléments
Les textes sur la nutrition sportive, y compris «Nutrition» du professeur Paul Insel de l'Université de Stanford, recommandent aux athlètes de sports d'endurance, tels que les joueurs de football, de suivre un régime composé d'au moins 60 pour cent de glucides. Cela fournit du carburant pour les muscles des jambes, en particulier les quadriceps très utilisés. Selon le diététicien Diogo Ferreira, qui collabore avec l'équipe portugaise de Benfica, de bonnes sources de glucides sont le riz, les pâtes, le pain complet, l'avoine, les céréales pour petit déjeuner et les fruits frais ou secs. Ces aliments ont un niveau de fibres faible à modéré et aident à maintenir une glycémie stable, ajoute-t-il.
Plage de temps
Prévoyez trois ou idéalement quatre heures pour digérer un repas avant un match de football ou une pratique difficile, écrivez Nancy Clark et Gloria Averbuch, nutritionniste sportive, directrice marketing de l'équipe féminine Sky Blue pro, dans "Food Guide for Soccer: Tips and Recipes from the Pros". " Si le coup d'envoi a lieu à 20 h, complétez un repas copieux entre 16 h et 17 h. Prenez essentiellement un deuxième déjeuner, comme un sandwich, une tasse de soupe ou du beurre d'arachide sur des craquelins. Comptez deux à trois heures pour digérer un repas plus petit, une à deux heures pour un repas mélangé ou liquide et moins d'une heure pour une petite collation.
Considérations
Ajoutez des protéines à votre alimentation en consommant des viandes maigres comme le poulet et la dinde le midi les jours de match, recommande la diététicienne Ferreira. Ajoutez du lait faible en gras, du yogourt ou une boisson fouettée aux fruits pour plus de protéines et de calcium. De nombreuses joueuses de football doivent prendre du fer, comme le dit la joueuse internationale française Sonia Bompastor de Washington Freedom dans le "Guide alimentaire pour le football".
avertissement
Évitez les aliments gras, tels que les œufs au plat, les hamburgers, les frites et les saucisses avant un match, car ils peuvent perturber votre estomac. La seule exception pourrait être le beurre d'arachide, que vous pourriez tolérer beaucoup mieux que d'autres aliments gras, surtout si vous l'étalez sur une tranche de pain de grains entiers, écrit la nutritionniste Ferreira.
Expertise
Le nutritionniste sportif Clark préconise d'obtenir votre nourriture d'avant-match à partir de "vrais" aliments, par opposition aux gels, barres énergétiques, boissons protéinées, boissons pour sportifs et poudres. Elle et le directeur du marketing Averbuch préconisent de mettre en place une bonne alimentation à partir d'aliments entiers dans leur forme originale.
Fait amusant
