La farce des cuisses de poulet avec du fromage, des herbes et d'autres ingrédients crée un plat moelleux et juteux qui regorge de saveur à chaque bouchée. Certains bouchers et épiciers vendent des cuisses de poulet farcies, mais vous pouvez facilement créer votre propre version à la maison selon vos goûts. Si vous faites le vôtre, cherchez des cuisses désossées; avec et sans peau conviennent tous deux à ce plat. Le jambon, les épinards, le fromage feta, le parmesan et les aromatiques, comme le zeste de citron, les herbes fraîches et l'ail, sont tous d'excellentes options pour farcir les cuisses de poulet. Que vous utilisiez une version maison ou achetée en magasin, les cuisses de poulet farcies cuisent sans effort au four en 40 minutes environ.
Étape 1
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Disposer les cuisses de poulet farcies, côté couture vers le bas, dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie à rebords. Tapisser le plat de papier d'aluminium ou de papier parchemin pour un nettoyage facile, si vous le souhaitez.
Étape 3
Placer le poulet au four et cuire à découvert jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F, environ 40 minutes. Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir.
Choses dont vous aurez besoin
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Plat ou feuille de cuisson
Papier d'aluminium ou papier parchemin
Pointe
Si vous utilisez des cuisses avec la peau, vous pouvez faire dorer le poulet, la peau vers le bas, dans une poêle légèrement huilée à feu moyen-élevé avant de cuire au four. Ce voyage rapide à la poêle crée une peau délicieusement croustillante.
Vous pouvez préparer des cuisses de poulet farcies un jour à l'avance pour réduire le travail avant le dîner. Conservez le poulet au réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes environ avant la cuisson.
avertissement
Faites toujours cuire le poulet à une température interne minimale de 165 F pour assurer la sécurité.
