Le porc effiloché a une saveur différente selon les recettes régionales, mais le concept de base est universel - le porc assaisonné, fumé ou à cuisson lente qui est tiré de l'os ou d'un rôti désossé et râpé. La cuisson du porc effiloché implique suffisamment de travail pour qu'il soit logique de faire plus que ce dont vous avez besoin pour un repas. Réchauffer le porc effiloché peut être délicat car il peut se dessécher et devenir dur, ou devenir trop mou et caoutchouteux s'il n'est pas traité correctement. Humidifier le porc effiloché, puis le réchauffer dans une poêle, assure qu'il conservera son goût et sa texture.
Étape 1
Enduisez une poêle épaisse d'un léger vaporisateur de cuisson antiadhésif.
Étape 2
Versez un pouce ou deux de bouillon ou de sauce au fond de la poêle et tournez le feu à moyen-élevé. Laissez le liquide bouillir lentement.
Étape 3
Mettez votre porc effiloché dans le liquide bouillonnant et remuez-le rapidement pour bien l'enrober uniformément. Cuire et remuer le porc effiloché pendant trois à cinq minutes.
Étape 4
Éteignez le feu et couvrez la poêle. Laisser reposer le porc effiloché pendant cinq à sept minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Étape 5
Piquez la pointe d'un thermomètre à lecture instantanée dans des tas aléatoires de porc effiloché pour vous assurer qu'il a atteint une température de sécurité de 145 degrés F.
Choses dont vous aurez besoin
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Poêle avec couvercle
Aérosol de cuisson antiadhésif
Bouillon ou sauce
Cuillère en bois
Thermomètre à lecture instantanée
Pointe
Ajoutez une touche de vin à votre porc effiloché pendant qu'il chauffe pour rafraîchir la saveur.
avertissement
N'utilisez pas d'eau pour réchauffer le porc effiloché car cela diluerait l'assaisonnement.
