Vous entendrez «acide lactique» et «lactate» utilisés de manière interchangeable par les entraîneurs, les entraîneurs et d'autres experts du sport. Familièrement, les gens supposent que vous voulez dire la même chose lorsque vous utilisez l'un ou l'autre terme, mais ils sont techniquement différents. Le lactate est produit par votre corps en réponse à l'exercice aérobie et sert de carburant aux muscles, retarde la fatigue et prévient les blessures. L'acide lactique contient un proton supplémentaire et n'est pas du tout produit par le corps pendant l'exercice.
One Proton
La différence technique entre le lactate et l'acide lactique est chimique. Le lactate est l'acide lactique, il manque un proton. Pour être un acide, une substance doit pouvoir donner un ion hydrogène; lorsque l'acide lactique donne son proton, il devient sa base conjuguée, ou lactate. Lorsque vous parlez de la production de lactate du corps et du seuil de lactate ou d'acide lactique, la différence est en grande partie une question de sémantique. Mais, le corps produit et utilise du lactate - pas de l'acide lactique.
Qu'est-ce que le lactate?
Au cours d'un exercice intensif, de la course à la course aux vagues, votre rythme respiratoire augmente pour fournir plus d'oxygène aux muscles qui travaillent. Certains exercices sont si intenses - comme soulever un haltère lourd ou nager loin d'un requin - que votre corps ne peut pas utiliser l'oxygène assez rapidement comme source pour créer du carburant. Pour ces pics d'activité rapides et intenses, votre corps doit passer en mode anaérobie - pendant lequel l'énergie stockée dans votre corps est décomposée en un composé appelé pyruvate.
Lorsque vous n'avez pas assez d'oxygène pour faire de l'activité, votre corps transforme le pyruvate en lactate pour alimenter les muscles. Les gens en forme peuvent utiliser cette forme de production d'énergie pendant une à trois minutes.
Niveaux élevés de lactate
Lorsque les muscles travaillent à des niveaux intenses, ils deviennent plus acides, ce qui interfère avec le tir. Le lactate n'est pas la cause de cette acidité; c'est en fait un antidote à cette défaillance musculaire. À mesure que vos muscles perdent de la puissance et de l'énergie, le lactate se précipite pour aider à contrer la dépolarisation des cellules. C'est la brûlure familière des muscles que vous ressentez lorsque vous ne pouvez tout simplement pas faire une autre répétition. La production de lactate est un mécanisme protecteur qui empêche le corps de se blesser. Lorsque la production de lactate ne peut pas continuer aux niveaux nécessaires pour empêcher la défaillance complète des muscles, vous atteignez votre seuil.
Des niveaux élevés de lactate - ou, comme on l'appelle parfois, d'acide lactique - ont déjà été accusés de douleurs musculaires d'apparition retardée. L'acide lactique ou le lactate ne sont pas responsables de la douleur. Les chercheurs croient plutôt que cela est dû aux micro-déchirures dans les muscles qui se produisent lors d'un exercice intense.
Une mesure de la réussite sportive
Le lactate est essentiel au processus d'exercice. Il aide à renforcer les mitochondries, puissances énergétiques à l'intérieur de chacune de vos cellules musculaires. Augmentez le nombre de mitochondries dans vos cellules et vous améliorerez votre endurance et votre force. Un entraînement par intervalles de haute intensité au cours duquel vous effectuez de courtes périodes d'exercice très intense à votre seuil de lactate ou près de celui-ci, suivi d'une récupération, est particulièrement efficace pour développer votre seuil de lactate. Plus vous êtes capable de transformer le lactate, plus vous êtes en mesure de pousser des niveaux élevés de performance.
Environ 75 pour cent du lactate que vous produisez pendant l'exercice est utilisé comme source d'énergie modératrice; les 25% restants fuient dans le sang, c'est ainsi que les scientifiques testent les niveaux de lactate pendant l'exercice. À un moment donné, on pensait que les athlètes de haut niveau produisaient moins de lactate; il est plus probable que ces athlètes soient mieux en mesure d'utiliser le lactate qu'ils produisent et fuient moins dans la circulation sanguine, de sorte que leurs tests montrent des quantités plus faibles.
