Vos choix alimentaires ont beaucoup à voir avec la quantité d'énergie dont vous disposez et la facilité avec laquelle vous perdez du poids. Certains choix de régimes populaires sont sans gluten et sans glucides, qui nécessitent tous deux des changements alimentaires importants. Bien que la suppression des aliments de votre alimentation puisse aider à réduire les calories, ces deux régimes ne vous aideront à perdre du poids et à le garder que si vous faites des choix alimentaires intelligents.
Régime sans glucides
En éliminant les glucides, vous supprimez tous les aliments qui contiennent des glucides, qui sont fabriqués à partir de sucres, d'amidons, de cellulose et de gommes. Couper tous les aliments contenant des glucides peut être très difficile. Les aliments qui contiennent des sucres de toute nature contiennent des glucides. Cela peut inclure du pain, des fruits, certains légumes, des bonbons et du soda.
Régime sans gluten
Le gluten est une protéine utilisée pour rendre les aliments plus épais ou plus moelleux. Un régime sans gluten comprend beaucoup de fruits et légumes. Les céréales telles que le riz, le quinoa et le sarrasin et les sources de protéines de poisson d'eau froide, de poulet ou de protéines végétales sont des éléments importants du régime sans gluten, selon le Dr Nancy Steely, scientifique principale d'USANA dans le développement de produits. Certains aliments qui ne sont pas inclus dans le régime sont les pâtes, le pain, les hot-dogs, la sauce soja, certains cornichons et autres aliments transformés avec du gluten.
Travaux sans glucides
Un repas riche en glucides déclenche une augmentation de la production d'insuline. Comme elle agit pour décomposer les amidons et les sucres, l'insuline peut également contribuer à la prise de poids. La production d'insuline stimule votre appétit et indique à votre corps de stocker les graisses, explique Joni Rampolla, directeur de la nutrition et du bien-être pour Medifast. La suppression des glucides à l'aide d'un régime sans glucides peut maintenir votre glycémie à une quille uniforme, limiter les fringales et réduire le besoin de votre corps de stocker les graisses. Bien sûr, l'astuce pour perdre du poids consomme moins de calories que vous n'en utilisez. Ainsi, même avec un régime sans glucides, vous ne pouvez toujours pas perdre de poids.
Les régimes sans gluten réduisent les glucides
Dans une certaine mesure, suivre un régime sans gluten peut avoir les mêmes effets qu'un régime sans glucides. De nombreux aliments qui contiennent du gluten, comme le pain et les pâtes, sont riches en glucides, explique Rampolla. Découper des articles contenant du gluten peut également éliminer simultanément les glucides.
Cependant, choisir sans gluten ne supprimera pas tous vos glucides. Tous les articles sans gluten ne sont pas pauvres en calories non plus, note le Dr Steely. De nombreux bonbons et sodas sans gluten sont toujours remplis de glucides et de calories. Vous devez donc toujours choisir des articles qui sont plus faibles en calories et en sucre pour perdre du poids.
Les glucides et les sans gluten peuvent entraîner une suralimentation
Les régimes sans glucides et sans gluten peuvent amener certaines personnes à penser que tout aliment sans glucides ou sans gluten peut être consommé avec abandon. Mais les aliments sans gluten et sans glucides peuvent toujours être préjudiciables à votre alimentation s'ils ne sont pas consommés avec modération. Rampolla recommande de manger plus souvent de plus petites portions de nourriture tout au long de la journée. Elle recommande également de consommer plus d'aliments à faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils n'entraînent pas de forte augmentation de la glycémie, comme les noix, le riz brun, le quinoa, les pommes, les haricots noirs et le brocoli.
