Votre corps a besoin quotidiennement des nutriments essentiels que sont le zinc et le sélénium pour fonctionner correctement. Le zinc aide votre corps à fabriquer des protéines, à guérir les blessures et à maintenir sa fonction immunitaire, tandis que le sélénium est un antioxydant qui facilite la reproduction et le métabolisme des hormones thyroïdiennes. De nombreux aliments riches en zinc sont également d'excellentes sources de sélénium et sont également riches en protéines.
Besoins en nutriments
La quantité de zinc et de sélénium dont votre corps a besoin quotidiennement dépend de votre âge et de votre sexe. Par exemple, selon l'Institut de médecine, les hommes adultes ont besoin de 11 milligrammes de zinc par jour, tandis que les femmes adultes ont besoin de 8 milligrammes, les femmes enceintes ont besoin de 11 milligrammes et les femmes qui allaitent ont besoin de 12 milligrammes. L'OIM note également que les besoins quotidiens en sélénium sont de 55 microgrammes pour les hommes et les femmes adultes, 60 microgrammes pour les femmes enceintes et 70 microgrammes pour les femmes qui allaitent.
Viande, volaille et fruits de mer
Le bœuf, la dinde, le poulet, les crevettes, le homard et le poisson riches en protéines sont tous d'excellentes sources de zinc et de sélénium. Par exemple, 3 onces de boeuf fournissent environ 7 milligrammes de zinc et 33 microgrammes de sélénium, tandis que 3 onces de poulet contiennent environ 2, 4 milligrammes de zinc et 22 microgrammes de sélénium. Trois onces de crabe fournissent 6, 5 milligrammes de zinc et 3 onces de crevettes contiennent environ 40 microgrammes de sélénium, selon l'Office of Dietary Supplements.
Produits laitiers
Les produits laitiers, tels que le lait, le yogourt et les fromages, sont des sources alimentaires de zinc et de sélénium, bien qu'ils soient généralement plus faibles en ces nutriments que les viandes, la volaille et les fruits de mer. L'Office of Dietary Supplements rapporte qu'une tasse de yogourt fournit 1, 7 milligrammes de zinc et 8 microgrammes de sélénium, et 1 tasse de lait faible en gras contient environ 1 milligramme de zinc et 8 microgrammes de sélénium. Le fromage cottage est une riche source de sélénium, fournissant environ 20 microgrammes par tasse.
Noix et légumineuses
Les noix - y compris les noix de cajou, les amandes et les noix du Brésil - et les légumineuses, comme les haricots au four, les lentilles, les pois chiches et les haricots rouges, sont d'excellentes sources de zinc et de sélénium. L'Office of Dietary Supplements rapporte que les noix du Brésil contiennent 544 microgrammes de sélénium en seulement 1 once, ce qui représente environ six à huit noix, tandis qu'une demi-tasse de haricots cuits au four fournit près de 3 milligrammes de zinc alimentaire.
