La lysine est l'un des 20 acides aminés couramment utilisés par votre corps pour construire des protéines. Parmi ces 20, la lysine est considérée comme un acide aminé essentiel, ce qui signifie qu'elle doit être obtenue à partir de sources alimentaires car votre corps ne peut pas la synthétiser. Les plantes peuvent fabriquer de la lysine à partir d'acide aspartique, tout comme les espèces de bactéries, c'est pourquoi la lysine se trouve dans les légumes à feuilles, les légumineuses, les poissons et les animaux herbivores. La lysine a une variété d'effets positifs sur le corps et peut être consommée comme supplément pour lutter contre le virus de l'herpès.
Comment la Lysine vous affecte
Comme de nombreux acides aminés, la lysine est utilisée pour construire les muscles et le collagène, qui est un constituant important du cartilage, du tissu conjonctif et de la peau. L'auteur de "Biochemistry of Human Nutrition", George Gropper, rapporte que la lysine a d'autres rôles importants dans votre corps, tels que la promotion de l'absorption du calcium par les intestins, la facilitation de la fabrication d'enzymes, d'hormones et d'anticorps, et la stimulation de la production de créatinine. La créatinine est utilisée par le corps pour aider à convertir les acides gras en formes d'énergie utilisables. Si elle réduit également les taux sanguins de LDL, le «mauvais» cholestérol. Dans «Nutrition avancée: macronutriments, micronutriments et métabolisme», Carolyn D. Berdanier et al., Expliquent que la lysine est également prise comme supplément pour réduire les symptômes créés par les boutons de fièvre et l'herpès génital, qui sont causés par différentes formes d'herpès simplex virus et le zona, causés par le virus de l'herpès zoster. Plus précisément, la lysine est capable de réduire l'absorption virale de l'arginine, ce qui inhibe la réplication.
Apport excessif en lysine
La lysine en quantité modérée n'entraîne aucun effet secondaire grave. Dans son livre, «Nutritional Sciences», note l'auteur Michelle McGuire, les personnes qui prennent des suppléments de lysine prennent généralement entre 500 et 1 500 mg par jour, en doses multiples, sans ressentir de symptômes indésirables. La lysine à des doses plus élevées, en particulier en association avec des antibiotiques, peut provoquer des effets secondaires indésirables, notamment des réactions allergiques, des nausées, des crampes d'estomac et de la diarrhée. Il y a des spéculations selon lesquelles des niveaux très élevés de lysine pourraient en fait augmenter le taux de cholestérol, ce qui pourrait entraîner des risques accrus de formation de calculs biliaires dans la vésicule biliaire, comme l'a cité Gerald Litwack dans «Human Biochemistry and Disease». Un professionnel de la santé doit être consulté avant de se lancer dans un régime de supplément de lysine.
Effets de la carence en lysine
Une carence en lysine est considérée comme assez rare, même chez les végétariens et les personnes à régime restreint. Cependant, «La nouvelle encyclopédie des vitamines, des minéraux, des suppléments et des herbes», par Nicola Reavley, rapporte des symptômes de carence en lysine, notamment la formation de calculs rénaux, des étourdissements, une diminution de l'appétit, de la fatigue et de l'anémie. Une carence sévère peut entraîner un déséquilibre hormonal et affecter le métabolisme, la reproduction sexuelle et la croissance. Les personnes à risque de carence en lysine sont celles qui ne mangent pas de fruits et légumes frais, de produits laitiers ou de viande, mais consomment plutôt des aliments fortement transformés, des aliments sucrés et des boissons gazeuses.
Aliments qui augmentent la lysine alimentaire
Les aliments riches en lysine sont abondants et comprennent des légumes à feuilles, tels que les épinards et le chou frisé; les tiges de légumes, comme le chou-fleur et le céleri; les légumineuses, telles que le soja, les haricots verts et les lentilles; les fruits, tels que les poires, la papaye, les abricots, les bananes et les pommes; les noix, comme les amandes et les noix de cajou; produits laitiers, tels que les œufs, certains fromages, le yaourt et le lait; et les viandes, en particulier la viande rouge, le porc et la volaille, ainsi que la morue et les sardines.
