Bien qu'il soit possible d'obtenir trop de vitamine B-12, un surdosage en vitamine est très rare. Devenir déficient en B-12 est un problème de santé beaucoup plus courant. Il est important de surveiller attentivement la quantité de vitamine B-12 que vous prenez pour vous assurer que vous n'en prenez pas trop ou pas assez. Si vous pensez que votre niveau de vitamine B-12 est trop élevé, discutez de vos préoccupations avec un médecin.
Avantages B-12
La vitamine B-12 est l'une des huit vitamines du complexe de vitamines B. Toutes les vitamines B sont solubles dans l'eau, ce qui signifie que votre corps ne les stocke pas dans les tissus adipeux. La vitamine B-12 aide à maintenir la santé des cellules nerveuses, aide à la production d'ADN, régule la nouvelle production de globules rouges et favorise d'autres fonctions métaboliques.
Niveaux B-12 élevés
Votre médecin peut traiter l'anémie pernicieuse, la fatigue chronique et d'autres problèmes médicaux avec des suppléments de vitamine B-12. Les personnes qui prennent des quantités élevées de suppléments de B-12 pourraient avoir des niveaux élevés de vitamine B-12. Bien que votre corps excrète généralement un excès de vitamine B-12 dans l'urine, avoir trop de vitamine peut causer des problèmes de santé. Une étude de 2001 dans "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention" a révélé que des niveaux élevés de vitamine B-12 étaient associés à des niveaux plus élevés de certains types de cancers de l'œsophage et de l'estomac. Des niveaux élevés de vitamine B-12 ont également été liés au cancer de la prostate. Cependant, ces résultats ne signifient pas qu'un surdosage de vitamine B-12 causera le cancer ou que les gens devraient arrêter de prendre la vitamine. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si des niveaux très élevés de vitamine B-12 causent des problèmes de santé.
B12 dans votre alimentation
La majeure partie de la vitamine B-12 dans votre corps provient des aliments que vous mangez. De nombreux produits d'origine animale contiennent de la vitamine. Manger de grandes quantités de foie, de palourdes, de céréales pour petit-déjeuner enrichies, de truite, de saumon ou de bœuf peut élever vos niveaux de vitamine B-12. Si vous avez des niveaux élevés de vitamine B-12, vous pouvez décider de diminuer votre consommation de ces aliments. Parce que votre corps ne stocke pas de vitamine B-12 supplémentaire, votre taux sérique de vitamine diminuera après une modification de l'alimentation. Obtenir suffisamment de B-12 est particulièrement important pour les végétaliens, car la plupart des gens obtiennent la vitamine de sources animales. De plus, les personnes âgées sont à risque de carence en B-12 en raison d'une diminution de leur capacité à absorber la vitamine.
B-12 dans votre multivitamine
Les suppléments quotidiens de multivitamines contiennent souvent 100% ou plus de votre apport quotidien recommandé en vitamine B-12. Obtenir de la vitamine B-12 à partir de sources alimentaires vous place au-dessus du niveau d'apport quotidien recommandé. L'arrêt de l'utilisation d'un supplément quotidien de multivitamines ou de complexe B réduira votre apport en vitamine B-12. Discutez de tout changement dans l'utilisation des suppléments avec un médecin.
Combien coûte trop?
Les Instituts de médecine n'ont pas déterminé un niveau d'apport supérieur tolérable pour la vitamine B-12, car il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour déterminer la quantité de vitamine B-12 que vous pouvez prendre sans souffrir d'effets néfastes. En général, la carence en vitamine B-12 est beaucoup plus courante que le surdosage, vous devez donc faire attention à en consommer suffisamment par le biais de votre alimentation ou de vos suppléments. Discutez de votre alimentation et de l'utilisation de suppléments avec un médecin pour déterminer si votre apport en vitamine B-12 est approprié.
