Ce n'est un secret pour personne que le sucre que vous mettez dans votre café n'est pas si doux pour votre santé. L'édulcorant contient des calories vides et en consommer trop peut contribuer au gain de poids et aux caries. Vous pouvez passer aux édulcorants artificiels, qui ne contiennent pas de calories, mais ils sont fabriqués à partir de produits chimiques controversés qui n'offrent aucun avantage nutritionnel. Choisir un édulcorant naturel, comme le miel ou le sirop d'érable, peut vous donner la douceur que vous recherchez tout en vous procurant des bienfaits pour la santé.
Abeille intelligente avec du miel
Cuillère à café pour cuillère à café, le miel brut contient plus de calories que le sucre, mais selon World Shift International, il peut réellement aider à perdre du poids. Le miel est moins susceptible que le sucre de provoquer des pics rapides et des baisses de votre glycémie qui augmentent la faim. Le miel contient également des vitamines et des minéraux, dont le magnésium, le potassium, le calcium, le fer, le soufre, le cuivre, l'iode, le zinc, le phosphate, la vitamine A, la vitamine C et diverses vitamines B. De plus, le miel est un antioxydant et agit comme un agent antifongique et antibactérien. Le miel peut également aider à contrôler les problèmes digestifs comme la diarrhée, l'indigestion et les ulcères d'estomac. Commencez par ajouter une cuillère à café de miel brut à votre café et remuez jusqu'à ce que le miel soit bien mélangé. Testez la douceur, puis ajoutez-en plus si vous le souhaitez.
Devenez pur avec du sirop d'érable
En 2010, des chercheurs de l'Université du Rhode Island ont découvert que le sirop d'érable pur contient des composés phénoliques - les mêmes composés antioxydants que l'on trouve dans les baies. Le sirop d'érable pur contient également 13 autres composés antioxydants, dont huit sont exclusifs au sirop d'érable. Ces composés antioxydants auraient des propriétés antidiabétiques, anticancéreuses et antibactériennes. Il est important d'utiliser du sirop d'érable pur, car les produits artificiels en forme de sirop n'ont pas les mêmes avantages pour la santé. Comme pour le miel, commencez lentement avec du sirop d'érable, en ajoutant une cuillère à café à la fois à votre café. Le sirop d'érable adoucira votre café tout en ajoutant une saveur d'érable distincte.
Faites-en de la mélasse
Comme le miel brut et le sirop d'érable pur, la mélasse, un sous-produit de la production de sucre, a également des propriétés antioxydantes. En fait, par rapport à d'autres édulcorants, comme le sucre raffiné, le sirop de maïs, le sirop d'agave, la cassonade, le sirop d'érable et le miel, la mélasse noire et la mélasse noire ont montré l'activité antioxydante la plus élevée. La mélasse a une saveur forte et épicée qui changera probablement la saveur de votre café, donc cela peut prendre un certain temps pour s'y habituer.
Sucrer avec Stevia
La stévia est un édulcorant naturel sans calories extrait de la plante de stévia d'Amérique du Sud. L'extrait est 300 fois plus sucré que le sucre, mais il n'a aucun effet sur la glycémie, ce qui le rend sans danger pour les diabétiques. Une étude publiée dans le "British Journal of Clinical Pharmacology" en 2000 a révélé que l'utilisation régulière de stévia peut abaisser la pression artérielle systolique et diastolique chez les personnes souffrant d'hypertension. La stévia est également classée comme antimicrobienne, anti-inflammatoire, anti-diarrhéique et anti-tumorale, selon "Life Extension Magazine". Parce que la stévia est si sucrée, vous n'avez besoin que d'une petite quantité pour sucrer votre café, alors commencez par une demi-cuillère à café, puis ajustez selon votre goût.
