Le thym, botaniquement connu sous le nom de Thymus vulgaris, est une plante herbacée vivace utilisée depuis les temps anciens à des fins médicinales et culinaires. Le thym est traditionnellement associé au courage, les femmes médiévales donnant des brins de thym aux chevaliers qui se battent; il a également été utilisé comme remède à base de plantes pour une multitude de maux. Le thé au thym, riche en huiles volatiles, minéraux, phénols bénéfiques et flavonoïdes, est un choix de boisson sain.
Propriétés antioxydantes
Une tasse de thé au thym a bien plus à offrir que son goût agréable; le thymol, l'une des huiles volatiles du thym, est un puissant antioxydant. Selon The World's Healthiest Foods, le thymol peut aider à augmenter les acides gras oméga-3, ou graisses saines, dans les cellules du cerveau. Dans une étude clinique menée par KA Youdim et ses collègues et publiée dans le numéro du 19 avril 1999 de "Biochemical and Biophysical Research", les chercheurs ont découvert que l'huile de thym aidait à protéger contre les changements liés à l'âge dans les cellules cérébrales des rats. Des études sont en cours pour déterminer si le thym peut aider à prévenir la maladie d'Alzheimer. En plus du thymol, le thé au thym contient les flavonoïdes antioxydants apigénine, naringénine, lutéoline et thymonine.
Apaise la toux
La prochaine fois que vous aurez un rhume ou une toux, essayez une tasse de thé au thym. L'Université du Maryland Medical Center dit qu'il peut aider à traiter la bronchite et à soulager la toux, et déclare que le thym a été approuvé pour cet usage par la Commission allemande E, qui évalue la sécurité et l'efficacité des préparations à base de plantes en Allemagne. Drugs.com est d'accord, affirmant que les extraits de thym ont montré des effets relaxants et bronchodilatateurs.
Soulage l'indigestion
Le thé au thym est souvent recommandé par les guérisseurs à base de plantes pour favoriser une bonne digestion et soulager les gaz et les ballonnements. Selon "Aromathérapie pour les professionnels", par les herboristes Shirley et Len Price, les huiles volatiles du thym lui confèrent des propriétés carminatives - ou réductrices de gaz -, tandis que ses phénols lui permettent de fonctionner comme antispasmodique, aidant à soulager les crampes intestinales.
Fournit des minéraux essentiels
Lorsque vous pensez à un aliment riche en fer, le thym n'est probablement pas la première chose qui vous vient à l'esprit. Mais 2 cuillères à café de thym séché - environ la quantité utilisée dans une tasse de thé au thym - fournit 3, 56 mg, soit 19, 8% de la valeur quotidienne recommandée de fer. Le thé au thym est également une excellente source de vitamine K, vitale pour la coagulation sanguine normale, avec 2 c. À thé fournissant 48, 01 mcg, ou 60 pour cent de la DV. Le thé au thym est également une très bonne source de manganèse, fournissant 12% de la DV, et du calcium, fournissant 5, 4 de la DV dans 2 c.
