Le mûrier, une plante qui pousse en Chine, en Corée et au Japon, a été utilisé en médecine traditionnelle chinoise, notamment comme tisane. Les bienfaits pour la santé du thé aux feuilles de mûrier sont attribués à son composé d'origine naturelle, la 1-désoxynojirimycine ou DNJ. DNJ est responsable des effets antidiabétiques du mûrier, qui ont été largement étudiés. Le thé aux feuilles de mûrier possède également de puissantes propriétés antioxydantes et il a été démontré qu'il abaisse le cholestérol et les triglycérides et réduit l'inflammation.
Contient des minéraux et des antioxydants
Selon un article publié dans le "International Journal of Food Sciences and Nutrition" en 2006, les feuilles de mûrier contiennent du calcium, du fer et du zinc. Le mûrier contient également des antioxydants, l'acide ascorbique et le bêta-carotène. Les antioxydants inhibent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, qui se créent pendant la digestion des aliments et l'exposition à la fumée et aux radiations. Selon PubMed Health, consommer régulièrement des aliments et des boissons riches en bêta-carotène peut réduire votre risque de cancer.
Réduit les niveaux de glucose dans le sang
Le diabète de type 2 se caractérise par une augmentation de la glycémie. Selon une étude publiée dans "The American Journal of Chinese Medicine" en 2012, le mûrier abaisse la glycémie en raison de sa teneur en acide gallique. Dans une étude publiée dans "Diabetes Care" en 2007, cet effet a été montré chez des patients diabétiques de type 2. Dans l'étude, tous les membres d'un groupe diabétique et d'un groupe témoin sain ont reçu une boisson au saccharose, mais certains ont également obtenu un extrait de mûrier, tandis que les autres ont reçu un placebo. La glycémie a été testée au préalable et deux, trois et quatre heures après la consommation de saccharose. Les résultats ont montré que la prise de mûrier réduisait considérablement les pics de glucose dans les deux premières heures après la consommation. Les scientifiques ont conclu que le mûrier pouvait être utile à la fois dans le traitement du diabète et dans sa prévention.
Réduit le mauvais cholestérol
Dans une étude publiée en 2013 dans «BioMed Research International», les taux de triglycérides et de cholestérol LDL ont été abaissés de manière significative chez les patients ayant reçu 280 grammes de poudre de feuilles de mûrier trois fois par jour pendant trois mois. Une étude publiée en 2010 dans le "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition" a trouvé des résultats similaires après avoir donné aux participants 12 milligrammes d'extrait de feuille de mûrier trois fois par jour pendant trois mois. Ces études suggèrent que de fortes doses régulières de cette plante peuvent être nécessaires pour voir des résultats significatifs dans la réduction du cholestérol et des triglycérides. Cependant, siroter régulièrement du thé aux feuilles de mûrier peut aider à prévenir un taux de cholestérol élevé.
A des effets anti-inflammatoires
Selon une étude publiée en 2013 dans le "Journal of Functional Foods", la feuille de mûrier est traditionnellement utilisée pour traiter l'inflammation causée par des maladies chroniques, et les résultats de l'étude vérifient ses effets anti-inflammatoires. In vitro, les scientifiques ont découvert que la feuille de mûrier inhibe les agents inflammatoires dans le corps, coupant la réponse inflammatoire du corps. Cet effet a été montré chez le rat dans une étude publiée en 2010 dans "Phytotherapy Research". Des rats présentant un œdème de patte induit ont été introduits dans le mûrier, ce qui a inhibé la formation de tissu de patte enflammé. Ces études suggèrent que le thé aux feuilles de mûrier pourrait être utilisé pour soulager la douleur en réduisant l'inflammation.
