Les dindes de dinde sont une alternative saine et faible en gras aux franches de porc ou de boeuf traditionnelles. Selon le Brown University Nutrition Academic Award Program, les dindes de dinde contiennent de 8 à 11 g de gras, selon la marque, tandis que les franches de bœuf et de porc en contiennent de 12 à 18 g. Les dindes sont préparées de la même manière que les franches traditionnelles: elles sont généralement bouillies, cuites au micro-ondes ou grillées. La préparation est simple, car les franches de dinde sont généralement précuites et n'ont besoin que d'être chauffées.
Étape 1
Remplissez une casserole d'eau pour préparer les dindes cuites de dinde bouillie. Porter l'eau à ébullition, puis placer les franches dans l'eau. Faire bouillir avec le couvercle sur la casserole jusqu'à ce que les franches de dinde soient dodues et chaudes - environ 2 à 3 minutes. Retirez les franches de dinde de l'eau bouillante avec une paire de pinces. Servir chaud.
Étape 2
Placer les franches de dinde sur une plaque allant au micro-ondes pour chauffer les franches dans votre micro-ondes. Avant la cuisson, piquez le franc avec une fourchette ou la pointe d'un couteau d'office pour éviter qu'il ne saute en cas de cuisson excessive. Couvrir les francs avec du papier ciré. Parce que les franches de dinde sont précuites, les franches n'ont besoin que d'être chauffées. Un franc de dinde cuit en 30 à 40 secondes, tandis qu'une assiette de quatre francs nécessite environ 2 minutes. Le temps de cuisson varie considérablement entre les fours à micro-ondes. Les dindes peuvent également être chauffées dans un pain à hot-dog. La technique n'est pas différente, mais une serviette en papier placée sous le hot-dog empêche le chignon de devenir dur.
Étape 3
Gardez les dindes fraîches au réfrigérateur - soit au réfrigérateur, soit dans un réfrigérateur rempli de glace - jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire griller. Faire griller la dinde franche sur un gril à mazout, à gaz ou à charbon, le gril étant placé à environ 4 pouces au-dessus de la source de chaleur. Tournez souvent les franches pour qu'elles grillent uniformément.
Choses dont vous aurez besoin
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Casserole avec couvercle
Pinces
Plaque allant au micro-ondes
Fourchette ou couteau d'office
Papier ciré
Pains à hot dog
Serviettes en papier
Grill à gaz ou à charbon
Glacière avec de la glace
Huile de cuisson
Pointe
Lisez attentivement l'étiquette de l'emballage du produit, surtout si vous suivez un régime pauvre en sodium. Bien que les affranchissements de dinde soient souvent plus faibles en sodium, la teneur varie considérablement.
avertissement
Lisez les instructions sur l'emballage pour une préparation exacte. Bien que la plupart des franches soient précuites, certaines saucisses et autres produits à base de viande peuvent avoir besoin d'être bien cuits.
