Le sel noir indien est censé avoir des avantages pour la santé qui en font une option plus viable que le sel de table que nous utilisons quotidiennement. Mais ces affirmations sont-elles étayées? Et que faut-il savoir sur le sel pour notre santé?
Pointe
Le sel noir indien n'est pas censé avoir plus d'avantages pour la santé que les autres types de sel.
Avantages pour la santé du sel noir indien
Le sel noir indien, également connu sous le nom de kala namak, de sel noir de l'Himalaya, de sulemani namak et de kala loon, est le plus couramment utilisé en Inde, au Pakistan et dans d'autres parties de l'Asie. Selon onegreenplanet.org, il passe du sel rose de l'Himalaya au sel noir indien lorsqu'il est chauffé à des températures extrêmement élevées et combiné avec des épices et des herbes indiennes.
Malgré les allégations selon lesquelles d'autres variétés de sel, comme le sel noir indien, ont des avantages supplémentaires pour la santé, l'Australie de Queensland Health explique que ces allégations ne sont pas prises en charge. S'il existe des minéraux dans d'autres variétés de sel, ils existent en très petites quantités.
À la fin de la journée, le sel de l'Himalaya, le sel noir et le sel rose sont tous encore du sel et doivent être consommés avec modération. Si vous cherchez à ajouter des nutriments à votre alimentation, les fruits et légumes sont la voie à suivre. Bien que les annonceurs vantent les avantages du sel noir indien, il est important de se méfier de ces allégations santé et de se rappeler que les différences par rapport au sel ordinaire sont minimes.
Contrôle de l'apport en sel
Une petite quantité de sel est bonne pour notre santé, dit Better Health Channel, car elle aide à maintenir le volume correct de sang circulant et de fluides tissulaires dans notre corps. Bien que trop de sel puisse nuire à votre santé.
Une augmentation du sodium peut provoquer une pression artérielle élevée, entre autres conditions. Selon Better Health Channel, il existe un lien étroit entre les populations ayant un apport élevé en sodium et des niveaux de tension artérielle plus élevés. D'autres conditions liées à un apport élevé en sel comprennent les problèmes rénaux, l'ostéoporose, les accidents vasculaires cérébraux et la rétention d'eau (œdème).
Beaucoup de gens croient que la consommation de sel avant ou après un exercice intense vous aidera à éviter les crampes musculaires, mais la seule façon d'éviter les crampes musculaires pendant l'exercice est de boire régulièrement de l'eau et de rester hydraté.
Bien que de petites quantités de sel soient nécessaires au bon fonctionnement, il est important d'éviter une consommation excessive de sel pour maintenir une alimentation saine. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande de ne pas avoir plus de 2 300 milligrammes de sel par jour (équivalent à une cuillère à café de sel de table).
Autres types de sel
De nos jours, il existe plusieurs types de sel sur le marché, dont certains sont utilisés non seulement dans la cuisine, mais aussi comme ingrédient dans les gommages et le maquillage.
Selon microscopy-uk.org, le type de sel le plus couramment utilisé est le sel iodé, qui représente environ 70% des ventes de sel aux États-Unis.Bien qu'il soit utilisé dans la cuisine familiale, de nombreux aliments transformés n'utilisent pas de sel iodé, ce qui peut provoquer une carence en iode chez ceux qui consomment régulièrement des aliments transformés.
Le sel de l'Himalaya est souvent utilisé dans la cuisine, ainsi que dans les produits de beauté et comme décoration dans les lampes. De même, le sel celtique est couramment utilisé dans les produits de cuisine et de beauté, bien qu'il ne soit pas utilisé comme sel de table, car il est humide et il serait difficile de le verser d'une salière.
Vous pouvez trouver du sel de mer rouge hawaïen dans des plats hawaïens natifs tels que le poke et le hawaiian Jerky, et microscopy-uk.org affirme que bon nombre de ses nutriments peuvent être absorbés par la peau, c'est pourquoi il constitue un gommage populaire.
Le sel, peu importe le type, a ses avantages pour la santé lorsqu'il est consommé en petites quantités. Méfiez-vous simplement de la quantité ingérée et des fausses allégations concernant les avantages promis du sel noir indien, ainsi que d'autres types de sel.
