Coumadin est un nom de marque pour la warfarine, un médicament qui empêche le développement et la croissance de caillots sanguins potentiellement nocifs. Coumadin peut aider à réduire votre risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral en inhibant la production de protéines de coagulation sanguine, qui nécessitent de la vitamine K. Pendant que vous prenez Coumadin, vous devez surveiller attentivement votre apport en vitamine K, car trop peut réduire l'efficacité de Coumadin. Mais n'évitez pas tous les aliments riches en vitamine K. Les hommes ont toujours besoin d'environ 120 microgrammes par jour, tandis que les femmes devraient en avoir 90 microgrammes. Demandez à votre médecin de vous aider à planifier votre alimentation pendant que vous prenez Coumadin.
Obtenez vos verts, mais pas trop
Selon les National Institutes of Health, les légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé, les feuilles de moutarde, les feuilles de chou vert, la bette à carde, les épinards et les feuilles de navet sont parmi les sources naturelles les plus riches en vitamine K.Une portion de 1 tasse de chou cuit contient plus de 1 000 microgrammes de vitamine K, tandis que les épinards cuits contiennent plus de 800 microgrammes par tasse. Pendant que vous prenez Coumadin, limitez votre consommation de légumes-feuilles cuits à une seule portion de 1/2 tasse par jour.
Limitez votre consommation de laitue crue
Les laitues crues comme l'endive, la laitue à feuilles vertes et la romaine ne contiennent pas autant de vitamine K que les légumes-feuilles cuits, mais vous devriez toujours les manger avec modération si vous prenez du Coumadin. Chaque tasse d'endive déchiquetée contient 116 microgrammes de vitamine K, et la même taille de portion de laitue verte à feuilles vertes contient 71 microgrammes. Pendant que vous utilisez Coumadin, ne prenez pas plus de 3 tasses de légumes verts au total, y compris les feuilles d'épinards crues, par jour.
Attention aux légumes crucifères
Le chou, le chou de Bruxelles et le brocoli appartiennent tous à la famille des légumes crucifères Brassica. Une consommation élevée de ces légumes est liée à une diminution du risque de cancer, mais vous devez limiter votre consommation en prenant Coumadin. Une tasse de choux de Bruxelles cuits contient 300 microgrammes de vitamine K.Le brocoli contient 220 microgrammes dans chaque tasse cuite, et le chou cuit contient plus de 160 microgrammes par tasse. Ne mangez pas plus de trois portions combinées de légumes crucifères et de laitue crue chaque jour.
Évitez les pommes et les pruneaux verts
La plupart des fruits sont faibles en vitamine K et peuvent être consommés librement si vous prenez Coumadin. Cependant, les pommes vertes et les pruneaux cuits sont considérés comme ayant une concentration modérée de vitamine K.Une petite pomme verte contient environ 60 microgrammes de vitamine K, tandis qu'une portion de 1 tasse de pruneaux cuits contient 65 microgrammes. Dans la mesure du possible, choisissez des fruits pauvres en vitamine K, comme les bananes, le cantaloup, les oranges et le pamplemousse.
