La prochaine fois que vous êtes dans un magasin de produits spécialisés et que vous voyez un petit fruit de couleur rose avec des poils hérissés sur la peau, ramassez-le: c'est le fruit du ramboutan, un fruit exotique originaire de Malaisie et d'Indonésie. Un proche parent du litchi, un autre fruit commun dans les cuisines asiatiques, ce fruit peut également être orange ou jaune, et il donne une saveur similaire aux raisins dans sa chair juteuse et blanche.
Calories
Une portion de 100 grammes de fruits de ramboutan contient 84 calories. Si vous suivez un régime de 2 000 calories, cela représente 4, 2% des calories que vous consommez quotidiennement. Le nombre de calories dont votre corps a besoin varie cependant selon votre poids, votre taille, votre style de vie, votre sexe et votre âge. Consultez votre médecin ou nutritionniste pour déterminer l'apport calorique qui vous convient.
Macronutriments
Le ramboutan est une variété de fruits très faible en gras, contenant 0, 1 gramme par portion. Vous obtiendrez également une petite quantité de protéines dans une portion de ramboutan - 0, 7 à 0, 9 gramme. La plupart des calories du ramboutan proviennent des glucides. Chaque portion de 100 g contient 14 à 14, 5 grammes, soit 10, 7 à 11, 1 pour cent des 130 grammes recommandés par l'Institut de médecine pour la consommation quotidienne.
Des vitamines
L'incorporation d'une portion de fruits de ramboutan dans votre alimentation vous donne un gros coup de pouce en vitamine C. Chaque portion de 100 grammes contient environ 40 pour cent de l'apport quotidien recommandé de cette vitamine. Les aliments que vous mangez doivent fournir la vitamine C dont vous avez besoin chaque jour, car votre corps n'a pas la capacité de la stocker pour une utilisation ultérieure. Vous obtiendrez également environ 1% de l'apport quotidien recommandé en niacine, également connue sous le nom de vitamine B3.
Les minéraux
Une portion de ramboutan constitue un bon approvisionnement en fer, fournissant 13, 8 à 31, 2% de la quantité dont vous avez besoin chaque jour. Le fer contenu dans votre alimentation favorise le bon niveau d'oxygène dans votre corps, ce qui peut aider à prévenir la fatigue et les étourdissements associés à l'anémie, une maladie due à une faible teneur en fer. Dans une portion de ramboutan, vous obtiendrez également 4, 3 pour cent de l'apport quotidien recommandé en phosphore. Le phosphore aide à filtrer les déchets dans les reins et est nécessaire à la croissance, à l'entretien et à la réparation de tous les tissus et cellules. Le ramboutan contient également une trace de calcium; le calcium et le phosphore agissent en tandem pour renforcer vos os et vos dents.
Avantages
Outre les avantages nutritionnels, le ramboutan peut avoir des usages médicinaux. Le site Web de l'école culinaire en ligne signale que la consommation de ce fruit peut aider à tuer les parasites intestinaux et à réduire les symptômes de la diarrhée. Les guérisseurs malaisiens utilisent également des parties du ramboutan pour traiter les fièvres. Consultez votre médecin avant de prendre du ramboutan comme traitement pour toute condition.
