Le stéréotype du régime alimentaire consistant à grignoter des bâtonnets de carotte et de céleri toute la journée est un cliché pour une bonne raison - les carottes sont d'excellents aliments pour perdre du poids. Ils sont naturellement faibles en calories et riches en nutriments qui peuvent aider vos efforts de perte de poids. Ne vous sentez pas condamné à grignoter des carottes crues nature jour après jour, car il existe de nombreuses façons savoureuses mais respectueuses de l'alimentation de les inclure dans votre alimentation.
Pointe
Les carottes sont faibles en calories et très copieuses et peuvent soutenir vos efforts de perte de poids.
Faible en calories
Inclure des carottes crues dans votre alimentation est une décision judicieuse car elles sont faibles en calories. Une tasse de bâtonnets de carottes crues ne contient que 50 calories, ce qui ne représente que 3% du «budget» calorique quotidien dans un régime de 1 500 calories. Si vous essayez de perdre du poids plus rapidement et de manger seulement 1 200 calories par jour, une tasse de bâtonnets de carotte n'utilisera que 4% de votre apport calorique.
Les carottes bouillies sont légèrement plus élevées, avec 54 calories par tasse, tandis que les carottes en conserve n'ont que 37 calories par tasse. Quel que soit le type que vous choisissez, vous pouvez facilement intégrer les carottes à votre alimentation calorique.
Vitamine A et perte de poids
Les carottes sont un poids lourd nutritionnel en ce qui concerne la vitamine A. Peu importe le type de carottes que vous choisissez, vous obtiendrez toute la vitamine A dont vous avez besoin pour la journée. Une tasse de carottes crues, par exemple, offre 408% de la valeur quotidienne par tasse, tandis qu'une tasse de carottes bouillies représente 532% de la valeur quotidienne.
Votre corps convertit la vitamine A des aliments en produits chimiques appelés rétinoïdes, qui interagissent avec vos cellules et vos tissus. Certaines formes de vitamine A communiquent avec vos cellules graisseuses et influencent la croissance de nouvelles cellules graisseuses, le stockage des graisses et l'obésité, selon une revue publiée dans les Archives of Biochemistry and Biophysics en avril 2015. La revue note que la vitamine A pourrait jouer un rôle dans la réduction obésité abdominale - type d'obésité qui présente un risque grave pour la santé.
Prendre plus de vitamine A pourrait également être bénéfique pour votre santé si vous avez quelques kilos à perdre. Les personnes obèses ont tendance à avoir de faibles niveaux de vitamine A dans leurs tissus, selon une étude publiée dans Scientific Reports en novembre 2015. Étant donné que vos cellules ont besoin de vitamine A pour fonctionner correctement, ne pas en avoir suffisamment pourrait empêcher vos cellules et tissus de travailler à un niveau optimal.
Fournit d'autres nutriments diététiques
Les carottes ont également quelques autres avantages nutritionnels qui peuvent vous aider à perdre du poids. Ils offrent une quantité faible mais significative de fibres par portion - 14 pour cent de la valeur quotidienne dans une tasse de carottes crues et 18 pour cent dans une tasse de carottes bouillies. Selon la Colorado State University, manger des fibres est bon pour la perte de poids - cela signifie que vous devez mâcher plus vos aliments, donc vous êtes susceptible de manger plus lentement et plus attentivement, et cela vous aide également à vous sentir rassasié.
Selon une étude publiée dans un numéro d'août 2006 de Nutrition & Metabolism, les carottes contribuent également à augmenter votre apport en vitamine C. Il est essentiel de consommer suffisamment de vitamine C dans votre alimentation pour brûler les graisses pendant l'exercice. L'étude a révélé que les jeunes adultes avec des niveaux de vitamine C inférieurs à l'optimum brûlaient 25 pour cent de graisse en moins pendant l'exercice cardiovasculaire que ceux avec des niveaux normaux, et augmenter leur apport en vitamine C à des niveaux normaux aidait à augmenter leur combustion des graisses pendant l'exercice.
Une tasse de carottes crues représente 12 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine C, tandis qu'une tasse de carottes bouillies en offre 10 pour cent. Utilisez des carottes pour augmenter votre apport en vitamine C, vous pouvez donc être sûr d'obtenir la plus grande perte de graisse de vos séances d'entraînement.
Considérations sur la carotte et conseils de service
Pour les options les plus saines, mangez des carottes crues ou faites cuire vos propres carottes à partir de zéro, en utilisant une méthode de cuisson saine, comme faire bouillir ou griller. Bien que les carottes en conserve soient pratiques, elles peuvent également être riches en sodium - une tasse de carottes en conserve représente 15 pour cent de l'apport quotidien en sodium, contre 4 pour cent pour les carottes crues ou bouillies. Bien que le sodium ne perturbe pas la perte de graisse, il peut vous faire retenir l'eau - ce qui signifie que la balance ne bougera pas - ou il peut sembler que vous avez pris du poids à cause de l'excès de liquide.
Vous pouvez arroser de petites carottes entières d'huile d'olive et les garnir de romarin frais. Ensuite, enveloppez les carottes dans du papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, pour un côté savoureux qui est tout sauf ennuyeux.
Ajoutez des carottes râpées et de la cannelle à votre gruau pendant que le gruau cuit, puis garnissez-le de noix de Grenoble hachées pour quelque chose qui ressemble à de l'avoine "gâteau aux carottes". Ou vous pouvez mélanger des carottes râpées, du lait de coco faible en gras, une boule de poudre de protéines de vanille et un soupçon de cannelle et de muscade pour un smoothie à saveur de gâteau aux carottes.
