Parce que le son de raisin contient le mot «son», il est facile de supposer automatiquement qu'il s'agit d'un ajout nutritif à votre alimentation saine. Bien que les céréales fournissent de nombreux nutriments clés, une fois que vous regardez de plus près la quantité de sucre que vous mangez, vous pourriez reconsidérer avoir un bol.
Raisin Bran Basics
Une portion de 1 tasse de son de raisins secs contient 189 calories et 1 gramme de matières grasses. Cette même tasse de céréales fournit 4, 5 grammes de protéines, un nutriment nécessaire à la croissance et à l'entretien des muscles. Une tasse de son de raisin sec fournit également 7, 8 grammes de fibres, ce qui représente 31% des 25 grammes de fibres dont les femmes ont besoin chaque jour et 21% des 38 grammes que les hommes devraient consommer quotidiennement. Les fibres favorisent une digestion normale, ce qui peut réduire votre risque de constipation, et elles aident également à réduire votre taux de cholestérol.
Vitamines et mineraux
Vous obtiendrez 10, 8 milligrammes de fer dans une tasse de son de raisins secs. C'est plus que les 8 milligrammes dont les hommes ont besoin chaque jour, et c'est 60 pour cent des 18 milligrammes que les femmes devraient avoir chaque jour. Le fer joue un rôle central dans la production d'énergie. Une tasse de son de raisins secs fournit 1, 48 microgramme de vitamine B-12, soit environ 60% des 2, 4 microgrammes dont les adultes ont besoin chaque jour. Vous obtiendrez également presque une journée entière d'acide folique. Le son aux raisins secs fournit également du zinc, du potassium, de la niacine et de la vitamine A.
Statistiques de sucre
Bien qu'il y ait des avantages à manger du son de raisins secs, la teneur en sucre diminue la valeur nutritive des céréales. Une tasse de son de raisins secs contient 20 grammes de sucre, ce qui équivaut à environ 5 cuillères à café. L'American Heart Association recommande que les femmes se limitent à 6 cuillères à café de sucre par jour et que les hommes se limitent à 9 cuillères à café par jour. Trop de sucre peut vous faire prendre du poids et un excès de poids augmente le risque de maladie cardiaque et d'autres problèmes de santé chroniques.
Alors, dois-je manger du son aux raisins secs?
Avant de prendre votre décision finale concernant le son de raisins secs, tenez compte de la teneur en sodium. Une portion de 1 tasse contient 228 milligrammes de sodium, ce qui représente 15% de la limite quotidienne de 1 500 milligrammes de l'American Heart Association. Manger trop de sodium peut faire augmenter votre tension artérielle, et l'hypertension artérielle augmente le risque d'AVC et de crise cardiaque. Bien que le bol occasionnel de son de raisins secs soit acceptable, le manger régulièrement n'est probablement pas la meilleure idée.
