Originaire de la province du Fujian, dans le sud de la Chine, l'oolong est un thé chinois traditionnel dont le niveau d'oxydation se situe quelque part entre le thé vert et le thé noir. Une fois transformés, ces thés sont soit enroulés en longues feuilles bouclées, soit pressés en forme de boule. Son processus d'oxydation augmente les niveaux de certains composés favorables à la santé, qui ont des propriétés anti-allergiques, anti-cancéreuses et anti-inflammatoires uniques. Le thé Oolong contient également d'autres composants, notamment des catéchines, des flavonoïdes et des polyphénols qui agissent comme antioxydants dans le corps et contribuent aux nombreux avantages pour la santé du thé Oolong du Fujian.
Empêche l'obésité
Les polyphénols présents dans le thé oolong du Fujian peuvent aider à augmenter le métabolisme et à prévenir l'obésité. Ces composés polyphénols activent l'enzyme spécifique qui est responsable de la dissolution des triglycérides dans le corps. Le thé caféiné augmentera le taux métabolique, car la caféine est un stimulant. Cependant, des études ont démontré que la caféine et l'EGCG, une puissante catéchine présente dans le thé oolong du Fujian, peuvent travailler en synergie pour augmenter davantage l'oxydation des graisses.
Combat le rhume des foins et les symptômes d'allergies
Des composés spécifiques du thé oolong du Fujian peuvent aider à prévenir le rhume des foins et les symptômes d'allergies, selon un numéro de 1999 du "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Deux composés de catéchine, C-1 et C-2, ont été isolés du thé oolong du Fujian et ont de puissantes propriétés anti-allergiques. Ces catéchines inhibent l'enzyme histidine, qui bloque la production d'histamine par l'organisme et ajoute aux bienfaits du thé oolong. Des niveaux accrus d'histamine chez les personnes sensibles provoquent des symptômes d'éternuements, des démangeaisons et des larmoiements ainsi que des rhinites allergiques. Le numéro de janvier 2001 des "Archives of Dermatology" rapporte que le thé oolong traite également la dermatite atopique allergique.
Favorise la santé dentaire
Le thé Oolong a des propriétés antibactériennes et peut aider à prévenir la carie dentaire. Selon une étude de 2013 publiée dans "BioMed Central Research Notes", le thé oolong peut inhiber les activités enzymatiques des bactéries streptocoques et l'empêcher de se fixer à l'émail et aux gencives. Les bactéries streptocoques provoquent la formation de plaque sur les dents. Les experts du Département de dentisterie de l'Université d'Osaka affirment également que ce thé peut aider à renforcer l'émail des dents. Le thé Oolong est également une source naturelle de fluorure, avec 0, 1 à 0, 2 milligrammes du minéral dans une tasse de thé de 8 onces, rapporte le Linus Pauling Institute.
Combat les dommages radicaux gratuits
Les principaux avantages du thé oolong proviennent de ses antioxydants, qui combattent les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres, qui se forment lorsque l'oxygène interagit avec certaines molécules, peuvent provenir du stress, du rayonnement ultraviolet et des additifs chimiques dans les aliments. Une fois formés, ils peuvent déclencher une réaction en chaîne dans le corps. Les radicaux libres sont très réactifs et peuvent causer de graves dommages lorsqu'ils réagissent avec les membranes cellulaires ou l'ADN.
La quantité de radicaux libres dans le corps augmente avec l'âge et peut contribuer au développement de cancers, de maladies inflammatoires et de dommages graves aux cheveux et à la peau. Selon une étude publiée dans un numéro de 2003 du "Journal of Agricultural and Food Chemistry", les antioxydants présents dans le thé oolong du Fujian mettent fin à la réaction en chaîne des radicaux libres, ce qui entraîne sinon des dommages cellulaires qui peuvent entraîner une inflammation, des cancers et signes de vieillissement.
