Après qu'un patient soit atteint d'insuffisance rénale, le patient devra commencer la dialyse. La dialyse consiste à nettoyer le sang à l'extérieur du corps; ceci est effectué par une machine en hémodialyse ou par des échanges de fluides réguliers en dialyse péritonéale. Les patients des deux types de dialyse doivent faire attention aux aliments qu'ils mangent, bien que les patients hémodialysés ne reçoivent pas de traitement tous les jours, ils doivent donc être encore plus prudents. Les niveaux de phosphore, de potassium, de sodium et de liquide peuvent augmenter entre les séances de dialyse et causer des problèmes de santé. Limiter la quantité d'aliments qui contiennent chacune de ces substances peut aider à prévenir ces problèmes.
Les produits laitiers
Les aliments qui contiennent des niveaux élevés de potassium et de phosphore devraient être limités ou évités par les personnes sous dialyse, selon DaVita. Des niveaux élevés de potassium peuvent provoquer des problèmes musculaires et cardiaques; des niveaux élevés de phosphore peuvent conduire à des os fragiles. Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yogourt contiennent des niveaux élevés de deux minéraux, et les patients doivent limiter ou éviter complètement ces aliments pendant la dialyse. Selon la National Kidney Foundation, les patients en dialyse devraient limiter leur consommation de produits laitiers à 1/2 tasse de lait ou 1/2 tasse de yogourt ou 1 once de fromage par jour.
Aliments à grains entiers
Les produits de grains entiers comme le pain de blé entier, les céréales de son ou le riz brun contiennent tous des quantités importantes de phosphore, selon la National Kidney Foundation. Certains de ces aliments contiennent également des niveaux élevés de potassium, selon le site Web DaVita. Ces produits doivent être évités par les patients en dialyse.
Aliments en conserve
Les niveaux de sodium peuvent devenir élevés lorsque les reins ne fonctionnent pas correctement, entraînant une rétention d'eau entre les séances de dialyse, selon le site Web de Baptist Health Systems. Les patients sous dialyse doivent limiter leur apport en sodium pour éviter ce problème. Les aliments en conserve contiennent de grandes quantités de sodium et doivent être évités autant que possible.
Noix et graines
Les noix et les graines doivent être évitées par les patients dialysés car ils contiennent des niveaux élevés de phosphore et de potassium, selon la National Kidney Foundation. Le beurre d'arachide, les pois secs, les haricots et les lentilles contiennent également les deux minéraux. Un diététiste peut aider le patient à déterminer les substitutions alimentaires appropriées, selon le Centre national d'information sur les maladies rénales et urologiques.
Fruits contenant du potassium
De nombreux types de fruits contiennent du potassium, mais certains ont des niveaux élevés de minéraux, selon la National Kidney Foundation. Limiter ou éviter les fruits qui contiennent de grandes quantités de potassium est important pour les patients sous dialyse. Les exemples de fruits à éviter comprennent les bananes, les kiwis et les avocats, selon le Centre national d'information sur les maladies rénales et urologiques. Les oranges et les fruits secs doivent également être limités ou évités.
