La vitamine D est une vitamine liposoluble qui vous aide à métaboliser le calcium minéral pour construire des os et des dents solides. Votre corps peut fabriquer de la vitamine D si vous êtes exposé au soleil, donc les sources de nourriture ne sont pas nécessairement un gros problème, sauf si vous vivez dans un climat lointain du nord avec de longs hivers ou passez tout votre temps à l'intérieur. Bien que les noix et les graines offrent d'autres avantages nutritionnels, la vitamine D n'en fait pas partie.
Avantages nutritionnels
Les noix et les graines sont de petits emballages de protéines, de minéraux, de vitamines, d'antioxydants et de graisses saines, selon l'Académie de nutrition et de diététique. Les amandes, par exemple, sont une bonne source de vitamine E et de magnésium, tandis que les noix regorgent d'antioxydants et d'acide alpha-linolénique, qui est un acide gras oméga-3. Les graines de chia contiennent du fer, du calcium, du magnésium et du zinc. Les graines de tournesol contiennent beaucoup de vitamine E et de phosphore, ainsi que de vitamine B-6 et de folate. Cependant, aucune de ces noix et graines ne contient de vitamine D.Pour stimuler la vitamine D, sortez au soleil ou mangez des poissons gras et des jaunes d'œufs, qui sont de bien meilleures sources de vitamine D que toute noix ou graine.
