Les jus fraîchement préparés vous permettent de boire dans les nombreux avantages pour la santé des fruits et légumes. Les betteraves et les pommes crues sont deux des jus frais les plus populaires. En raison de leur goût sucré et de leur saveur riche, ils sont savoureux et nutritifs. Il faut 1 1/2 tasse de betteraves crues fraîches, hachées pour faire une portion de 1/2 tasse de jus de betterave fraîche, et 4 tasses de pommes hachées pour faire 1 tasse de jus de pomme frais. Vous pouvez boire du jus de betterave et de pomme ensemble, séparément ou mélangé avec d'autres jus de fruits ou de légumes frais.
Teneur en potassium
Les jus de pomme et de betterave sont riches en potassium, avec 1/2 tasse de jus de betterave contenant 663 milligrammes de potassium et une portion de 1 tasse de jus de pomme contenant 535 milligrammes de potassium. L'apport alimentaire recommandé en potassium est de 4700 milligrammes pour les hommes et les femmes adultes. Cela signifie qu'une seule portion de jus de betterave contient 14% de l'AJR de potassium, tandis qu'une seule portion de jus de pomme représente environ 11% de l'AJR. Le potassium est un électrolyte qui aide à construire des protéines et à contrôler l'activité électrique de votre cœur. Il aide également à maintenir l'équilibre acido-basique de votre corps.
Riche en vitamine C
La betterave fraîche et le jus de pomme sont tous deux une source de vitamine C.Une demi-tasse de jus de betterave contient 10 milligrammes de vitamine C par portion, et une portion de 1 tasse de jus de pomme frais contient 23 milligrammes. L'apport alimentaire recommandé en vitamine C est de 75 milligrammes pour les femmes adultes et 90 milligrammes pour les hommes adultes, donc le jus de betterave fournit 11 à 13 pour cent de l'apport journalier en vitamine C, tandis que le jus de pomme fournit 25 à 30 pour cent de l'apport journalier recommandé. En tant qu'antioxydant naturel, la vitamine C protège les cellules de votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Il aide également votre corps à produire du collagène, maintient vos ligaments, vos vaisseaux sanguins, votre peau et vos tendons solides et aide votre corps à réparer les blessures.
Contenu en folate
Le folate, également connu sous le nom de vitamine B-9, est présent en grande quantité dans le jus de betterave. Une portion de 1/2 tasse de jus de betterave contient 222 milligrammes de folate, soit 56 pour cent de l'apport adéquat en folate pour les hommes et les femmes adultes. En tant que vitamine B, le folate soutient vos systèmes immunitaire et nerveux, aidant votre corps à mieux tolérer le stress et aidant à la décomposition des glucides en énergie utilisable. Le folate est également essentiel pour aider votre corps à se développer et est nécessaire à la production d'ADN, ce qui le rend très important pendant les périodes de développement rapide du corps, comme pendant la grossesse.
Riche en vitamine K
Le jus de pomme frais est une bonne source de vitamine K.Une portion de 1 tasse contient 11 microgrammes. L'apport quotidien adéquat pour les hommes adultes est de 120 microgrammes de vitamine K, tandis que pour les femmes adultes, il est de 90 microgrammes. Cela signifie qu'une portion de jus de pomme frais contient 12, 2% de l'IA quotidienne de vitamine K pour les femmes et un peu plus de 9% de l'IA quotidienne pour les hommes adultes. La vitamine K aide votre sang à se coaguler, elle est donc parfois appelée vitamine coagulante. Il aide également votre corps à utiliser le calcium, ce qui aide à maintenir des os et des dents solides.
