Si vous êtes un fan de céréales, l'idée d'un régime à base de céréales peut sembler super attrayante. Je veux dire, vous mangez essentiellement votre petit-déjeuner préféré plusieurs fois par jour. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
Mais manger des céréales toute la journée peut-il réellement vous aider à perdre du poids? Et cette approche diététique est-elle sûre, ou même bonne pour vous? Voici ce que les experts ont à dire.
Qu'est-ce que le régime céréalier?
"Le régime à base de céréales peut signifier plusieurs choses différentes, mais la méthode la plus populaire consiste à ne manger que des céréales pour deux repas par jour (idéalement le petit déjeuner et le déjeuner), puis à profiter d'un troisième repas sain (généralement le dîner) composé de légumes, de fruits et de grains entiers. et des sources de protéines maigres », explique Alex Lewis, RD, LDN, diététiste pour Baze. Vous pouvez également manger quelques collations faibles en calories pendant la journée, comme des fruits, des légumes, du yogourt faible en gras ou une barre de céréales.
En ce qui concerne votre bol de céréales, le régime dicte une portion par repas avec une demi-tasse de lait faible en gras, dit Lewis.
Quant à l'origine du régime, vous pouvez remercier Kellogg's pour cela. "Il est devenu populaire lorsque Special K l'a promu il y a quelques années avec leur" Special K Challenge "(bien que la société n'en fasse plus la promotion)", explique Lewis. "Le régime à base de céréales n'a pas de calendrier recommandé, mais le Special K Challenge devait être suivi pendant environ deux semaines", ajoute-t-elle.
En d'autres termes, le régime a été développé comme une aide à la perte de poids à court terme plutôt que comme un régime durable à long terme.
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Pouvez-vous perdre du poids en mangeant des céréales?
Si vous vous en tenez à un bol et une seule portion de céréales par repas (ne versez pas librement de la boîte, ici), alors oui, vous devriez perdre du poids, car vous mangerez très probablement moins de calories que d'habitude.
"Pour la plupart des gens, si vous mangez moins de calories que ce que vous mangez normalement, une perte de poids se produira. Le régime à base de céréales n'est pas présenté comme un régime hypocalorique, mais deux repas à base de céréales (selon les céréales) plus un plus équilibré. repas sera assez faible en calories par rapport à ce que quelqu'un mangeait auparavant ", explique Lewis.
En ce qui concerne la recherche, une étude sur le Special K Cereal Challenge, publiée en janvier 2016 dans le Journal of Nutritional Health and Food Science , a montré une perte de poids significative après deux semaines pour le groupe suivant le régime par rapport au groupe témoin. Ainsi, certaines preuves existent pour une perte de poids rapide et à court terme.
Il n'y a cependant aucune recherche sur la perte de poids durable, ni aucun autre exemple d'efficacité prouvée pour la perte de poids en dehors du Special K Challenge. "Je ne pense pas qu'il y ait eu des études à long terme pour voir si les personnes qui ont terminé le régime céréalier après deux semaines ont continué à maintenir leur perte de poids sur une plus longue période, comme six mois à un an, " Dit Lewis. "C'est la principale préoccupation de ces régimes à court terme - les gens reprennent généralement leur ancienne façon de manger par la suite, ce qui entraînera probablement une reprise du poids et peut-être encore plus de poids qu'avant le début du régime."
Pointe
Pour résumer, oui, vous perdrez probablement du poids à court terme, mais cela pourrait être rapide et non maintenable une fois que vous recommencerez à manger régulièrement.
Y a-t-il des avantages au régime?
En ce qui concerne les pros, le régime alimentaire pourrait vous aider à perdre du poids, car c'est une bonne source de motivation avec un plan et un calendrier alimentaires stricts. "Beaucoup de gens se portent bien à court terme en suivant un plan établi, et le régime céréalier correspond certainement à cette facture. Il est assez simple à suivre et les gens ont tendance à bien faire lorsqu'ils reçoivent des garde-corps initiaux", explique Lewis.
"Cela peut initialement réduire le stress, car vous n'avez pas besoin de penser à quoi manger", ajoute Kelly Jones, RD, LDN, diététiste sportive certifiée.
De plus: "Un autre avantage pourrait être une augmentation de l'apport en grains entiers et en fibres, si vous sélectionnez les bonnes céréales", ajoute Jones. Et c'est encore plus vrai si votre régime alimentaire manquait auparavant de fibres et de grains entiers. Recherchez les céréales qui indiquent les grains entiers sur l'étiquette et qui contiennent des ingrédients riches en fibres comme les amandes et les graines de lin.
Qu'est-ce qui fait une approche saine? "Pour ceux qui découvrent une alimentation plus saine, le choix d'une céréale de haute qualité (à base de grains entiers et à faible teneur en sucre, comme les Cheerios nature ou les flocons de maïs), du lait faible en gras et un troisième repas équilibré seront probablement un pas en avant par rapport à ce que ils mangeaient avant de sauter sur le régime de céréales ", explique Lewis.
De plus, la perte de poids immédiate pourrait vous inciter à établir une alimentation plus durable et plus saine pour éviter de reprendre ce poids. "Si une personne voit une perte de poids ou ressent des améliorations physiques et mentales au départ au niveau du régime de céréales, elle sera plus susceptible de suivre un régime alimentaire plus sain", explique Lewis.
"Je ne préconise vraiment pas que les gens suivent ce régime, car il supprime l'accent de manger plus d'aliments entiers et non transformés."
Qu'en est-il des inconvénients?
Le régime est techniquement sûr pour la plupart des personnes en bonne santé. Mais le problème? "Il peut être facile de le faire pendant quelques jours, car cela supprime les suppositions de quoi manger, mais au fil du temps, le corps et votre esprit se sentiront probablement privés et vous aurez plus de chances d'avoir des fringales intenses. et manger plus tard ", explique Jones.
"Souvent, cela peut entraîner une perte de poids à court terme de quelques kilos, mais à long terme, elle a tendance à revenir", ajoute-t-elle.
Lewis souligne également que vous pourriez souffrir de malnutrition à long terme. "Le régime à base de céréales ne doit pas être suivi à long terme car pour la plupart, il sera trop faible en calories et en nutriments essentiels (en fonction des céréales et du lait choisis, ainsi que de la taille des portions)", dit-elle.
De plus, ce n'est pas durable pour les repas sociaux, ce qui peut entraîner du ressentiment et de la frustration. Imaginez maintenir cette approche alimentaire en vacances ou pendant les vacances. (Et voudriez-vous vraiment le faire?)
"Le plaisir devrait toujours être pris en compte dans un plan alimentaire. Non seulement le plaisir a un impact sur la durabilité du plan, mais il est important de profiter de ce que vous mangez simplement parce que la vie est trop courte pour ne pas apprécier votre nourriture", dit Lewis. Si vous aimez les céréales et le lait, bien sûr, vous aimerez peut-être ce régime! Mais vous allez probablement commencer à en avoir assez au fil des semaines.
De plus, ce n'est pas un bon régime si vous voulez gagner du muscle et maintenir votre immunité. "Vous mangerez moins de protéines, ce qui est important non seulement pour le maintien des muscles, mais aussi pour la fonction du système immunitaire, l'humeur et la satiété, de sorte que vous pouvez vous sentir moins satisfait après avoir mangé et avoir plus faim peu de temps après les repas", explique Jones. Cela pourrait perturber votre concentration et votre productivité pendant la journée si vous vous sentez trop épuisé mentalement ou fatigué physiquement pour fonctionner.
avertissement
Un inconvénient plus important et plus grave serait pour ceux qui ont des problèmes de santé où l'alimentation peut avoir un effet négatif immédiat sur la santé. Si vous souffrez de diabète ou de glycémie, par exemple, Lewis recommande d'abord de discuter de ce régime avec un médecin et une diététiste professionnelle.
Comment bien faire les choses
«Je ne préconise vraiment pas que les gens suivent ce régime, car il évite de manger davantage d'aliments entiers et non transformés», explique Jones.
Choisissez une céréale nutritive
Optez pour de bonnes options de céréales riches en nutriments essentiels, en protéines et en fibres et pauvres en sucre. Lewis recommande ce qui suit:
- Céréales à grains entiers germés Ezekiel
- Noix de raisin originales
- Cheerios nature
- Corn Flakes originaux
- Kashi 7 pépites de grains entiers
- Flocons de son de Nature's Path
Qu'est-ce qui n'est pas sur la liste? K. spécial "Je ne recommande certainement pas le K spécial! C'est de là que vient ce régime", dit Jones.
Si vous choisissez des céréales pour un repas, Jones recommande un minimum de 5 grammes de protéines par portion ainsi que 3 à 5 grammes de fibres. Et elle suggère de le garnir de fruits frais et de noix ou de graines pour augmenter la valeur nutritive. "Il est également important d'utiliser du lait laitier, du lait de soja ou un lait enrichi en protéines de pois sur les laits d'amande et autres laits de noix afin d'ajouter suffisamment de protéines", dit-elle.
Créez un troisième repas super sain
Assurez-vous que votre repas sans céréales est chargé de protéines maigres de haute qualité, de graisses saines et d'autres aliments nourrissants dont vous avez besoin pour le carburant. "Maximisez votre troisième repas avec des fruits et légumes lumineux et colorés, des épices, des assaisonnements et des aliments sains que vous aimez et appréciez vraiment", explique Lewis. Faites-en un repas amusant et différent que vous attendez avec impatience chaque soir! Et celui qui est sain aussi - alors ne faites pas de poulet frit gras et de purée de pommes de terre au beurre.
Choisissez une portion en fonction des besoins de votre corps, de votre niveau d'activité, de votre taille, de votre poids, de votre sexe et de plus de détails qui entrent dans le nombre de calories dont vous avez besoin pour perdre du poids mais aussi être nourri pour la journée, explique Lewis. Vous pouvez parler à un diététicien qui vous aidera à déterminer la meilleure portion pour vous.
Mesurez vos portions
Profitez également de la préparation des repas, car vous savez ce que vous mangez et vous voudrez vous assurer de ne pas simplement commencer à déverser les céréales de la boîte dans le bol. Mesurer des portions est essentiel. «Il pourrait être utile de pré-emballer votre portion pour les céréales afin d'être moins tenté d'en faire trop», explique Lewis.
Respectez un court laps de temps - et écoutez votre corps
Traitez ce régime comme le plan à court terme qu'il est censé être. "Utilisez le régime à base de céréales comme un coup de pouce à une meilleure santé en suivant ce plan alimentaire pendant deux semaines ou moins, puis en passant à un plan plus durable qui est plus normalisé à un niveau d'énergie (nourriture) qui répond aux besoins de votre corps, "Dit Lewis.
Enfin, écoutez votre corps. "Si vous vous sentez faible, étourdi, excessivement affamé, de mauvaise humeur, etc., arrêtez ce régime et mangez plutôt plus d'aliments que vous incorporiez pour votre troisième repas plus équilibré (fruits, légumes, protéines maigres, grains entiers) pendant le jour ", explique Lewis.
En bref: si ce régime ne fonctionne pas pour vous, ne le forcez pas.
