Vous ne pourrez peut-être pas apprécier les aliments qui contiennent des tomates parce que vous développez des douleurs articulaires et d'autres symptômes. Les tomates sont considérées par l'Université du Maryland Medical Center comme l'un des allergènes alimentaires les plus courants pouvant déclencher des douleurs articulaires. Les allergies alimentaires sont la principale cause de douleur arthritique, selon le Center for Food Allergies. Prenez rendez-vous avec votre médecin pour déterminer la cause de vos douleurs articulaires.
Allergie à la tomate
Une allergie à la tomate peut être plus courante que vous ne le pensez. De nombreuses personnes ressentent une réaction allergique topique lorsqu'elles touchent des tomates en raison de leur forte teneur en acide. D'autres développent un large éventail de symptômes après avoir ingéré des tomates. Une allergie à la tomate se produit lorsque votre système immunitaire est hypersensible aux protéines présentes dans le légume. L'hypersensibilité amène le système immunitaire à créer des agents anti-maladies appelés anticorps pour attaquer les protéines de tomate, selon l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Cette action déclenche les mastocytes dans vos tissus mous pour produire de l'histamine, un produit chimique qui protège généralement contre les infections.
Histamine et douleurs articulaires
La réaction du système immunitaire aux protéines de tomate libère de l'histamine dans les tissus mous. L'histamine est une hormone naturelle dans votre corps, mais lors d'une réaction allergique, des niveaux élevés d'histamine sont produits, provoquant une inflammation. Le Center for Food Allergies déclare que toute réaction du système immunitaire qui provoque une inflammation peut déclencher une douleur arthritique courante. L'histamine libérée dans le tissu conjonctif de vos articulations provoquera un gonflement et de la douleur. La douleur articulaire peut être ressentie immédiatement ou cela peut prendre quelques heures ou le lendemain avant de ressentir les effets.
Essai
Votre médecin vous recommandera des tests d'allergie pour diagnostiquer votre état. Les protéines des tomates sont insérées sous votre peau. Si la peau devient rouge et devient bosselée, vous êtes très probablement allergique à la substance. Pour confirmer l'allergie, votre médecin peut ordonner qu'un échantillon de sang soit testé pour la présence d'anticorps IgE lors de l'introduction de protéines de tomate.
