Avez-vous hâte de savourer un latte au lait d'amande tous les matins et une collation de pain grillé au beurre d'amandes le midi? Nous avons de mauvaises nouvelles pour vous: des pluies exceptionnellement fortes pendant la saison de croissance hivernale en Californie - plus de 27 pouces, pour être exact - ont compromis la récolte d'amandes de l'État. L'ironie cruelle? La récolte a été vilipendée ces dernières années pour avoir consommé des tonnes d'eau dans une Californie ravagée par la sécheresse, et maintenant elle est détruite par trop d'eau.
Petite leçon sur la chaîne alimentaire: chaque acre d'amandiers en Californie nécessite environ deux ruches d'abeilles pour la pollinisation. Selon le Wall Street Journal, la pluie a empêché les abeilles mellifères de s'envoler pour polliniser les amandiers pendant leur courte période de floraison. Sans abeilles, il n'y a pas d'amandes, explique le site d'actualités agricoles AgFax. Cela est particulièrement problématique car la Californie produit plus de 80% de l'approvisionnement mondial en amandes.
Sunny Verghese, PDG d'Olam International, le plus grand producteur d'amandes au monde, a déclaré au WSJ: "Malheureusement, je ne peux pas donner aux abeilles des heures supplémentaires et leur demander de travailler plus longtemps et plus dur". Qu'ils le veuillent ou non, les agriculteurs sont à la merci de Mère Nature - et cela vaut pour tous les agriculteurs. En plus des amandes, des pluies record au cours de l'hiver ont menacé le céleri, les fraises et les salades vertes dans la vallée de Salinas en Californie.
Alors, est-ce maintenant le bon moment pour commencer à thésauriser des pots de beurre d'amande et des emballages de collations aux amandes?
Au cours des prochaines semaines, les producteurs d'amandes sauront à quel point la récolte de cette année a survécu aux pluies. "Au-delà de cela, les agriculteurs s'inquiètent de la façon dont les amandes feront face à une divergence croissante entre les jours plus chauds et les nuits plus froides", rapporte le WSJ. Il semble qu'il n'y ait pas de temps comme le présent pour s'approvisionner en noix préférée des États-Unis.
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tk
