Le beurre d'arachide est un aliment nutritif adapté aux enfants s'il est consommé avec modération. La plupart des enfants adorent le beurre d'arachide. Il est polyvalent et peut accompagner de nombreux types d'aliments, comme les pommes, le céleri, les craquelins et le pain. Le beurre d'arachide est riche en matières grasses, mais ce sont les graisses monoinsaturées qui sont considérées comme saines pour le cœur. Manger quelques cuillères à soupe dans le cadre d'un repas ou d'une collation fournit des protéines, un nutriment essentiel pour les enfants en pleine croissance.
Contenu nutritif
Le beurre d'arachide est une bonne source de protéines, de vitamines B, de fer, d'acide folique et de fibres. Il est riche en graisses monoinsaturées, qui sont bonnes pour le cœur. Certains beurres d'arachide contiennent des gras trans, donc un beurre d'arachide naturel qui n'est pas fait avec de l'huile hydrogénée est un choix plus sain. La plupart des beurres d'arachide naturels ont de l'huile d'arachide flottant sur le dessus. L'huile d'arachide est une graisse monoinsaturée. Assurez-vous de bien mélanger l'huile dans le beurre d'arachide, sinon il sera trop difficile à étaler. Deux cuillères à soupe de beurre d'arachide contiennent 28 pour cent de l'AJR de protéines pour les enfants de moins de 10 ans.
Les enfants l'aiment
La grande chose au sujet du beurre d'arachide est que la plupart des enfants l'aiment, même les mangeurs difficiles. L'American Academy of Pediatrics le répertorie comme un aliment à offrir aux mangeurs difficiles. Certains enfants mangeront des aliments qu'ils n'essaieraient pas normalement s'ils contiennent du beurre d'arachide. Les enfants aiment également tremper les aliments, et le beurre d'arachide est une option plus saine que les vinaigrettes et certaines sauces. Essayez-le sur les bretzels, les fruits et même les légumes.
Coût
Le beurre d'arachide est peu coûteux. Si votre famille a un budget limité, le beurre d'arachide est une bonne source de protéines bon marché. Il n'a pas besoin d'être réfrigéré et peut généralement être conservé ouvert pendant quelques mois. Le beurre d'arachide naturel, cependant, doit souvent être réfrigéré car il n'a pas les mêmes conservateurs que le beurre d'arachide ordinaire. Le beurre d'arachide non ouvert dure généralement de neuf à 12 mois.
Les allergies
Dans un article publié dans la revue «Pediatrics» d'août 2005, la prévalence de l'allergie aux arachides a doublé chez les enfants de 1997 à 2002. Certains pédiatres encouragent les parents à attendre que leur enfant ait 2 ou 3 ans avant d'offrir du beurre d'arachide en raison de l'augmentation prévalence des allergies aux arachides. Si vous avez des antécédents familiaux d'allergies alimentaires, vous pouvez suivre ces conseils. Si vous n'avez pas d'antécédents familiaux d'allergies aux arachides, aux noix ou à d'autres allergies alimentaires, vous pouvez offrir du beurre d'arachide à votre enfant dès l'âge de 1 an.
