Plus de la moitié de la population américaine mange trop de protéines, selon les dernières directives diététiques pour les Américains. Le rapport souligne également un manque de variété de sources de protéines dans l'alimentation et une tendance vers des choix pauvres en nutriments.
La quantité de protéines dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre âge, de votre poids, de votre sexe et de votre niveau d'activité. Si vous avez besoin de 50 grammes de protéines par jour - ou par repas - assurez-vous qu'elles proviennent d'une variété de sources riches en nutriments.
Besoins individuels en protéines
L'apport nutritionnel recommandé, ou AJR, pour les protéines est de 0, 8 gramme par kilogramme de poids corporel. Il s'agit de la quantité suggérée pour tous les adultes pour répondre aux besoins nutritionnels de base. Le calcul pour déterminer votre protéine quotidienne consiste à multiplier votre poids par 0, 36. Ainsi, par exemple, si vous pesez 135 livres, vous auriez besoin d'environ 50 grammes de protéines par jour.
Mais votre poids n'est pas le seul facteur qui détermine vos besoins en protéines. Les hommes ont généralement besoin de plus de calories que les femmes, de sorte que leurs besoins individuels en macronutriments sont augmentés, et les personnes âgées ont besoin de plus de protéines pour contrer la perte musculaire liée à l'âge.
Les personnes et les athlètes très actifs ont également besoin de plus de protéines que le RDA. Selon l'International Society of Sports Nutrition, les personnes qui font de l'exercice peuvent avoir besoin de jusqu'à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. En utilisant cette estimation, une personne qui pèse 165 livres peut avoir besoin d'obtenir 50 grammes de protéines à chaque repas.
Aliments riches en protéines
Tous les aliments contiennent des protéines, mais certains sont de meilleures sources que d'autres. Par exemple, les aliments d'origine animale sont généralement une source de protéines plus dense que les aliments d'origine végétale. Voici quelques exemples d'aliments riches en protéines dans chaque groupe alimentaire:
Viande et poisson (par portion de 3, 5 onces)
