De nos jours, les diabétiques ne sont pas limités aux limitations alimentaires des années précédentes, et manger des fruits tels que les raisins secs est tout à fait acceptable même lorsque vous essayez de contrôler votre glycémie. La clé est d'équilibrer votre apport en glucides avec des lipides et des protéines pour éviter les fluctuations importantes de la glycémie.
Échanges de glucides
Si vous suivez un plan d'échange de glucides pour aider à contrôler votre diabète, 2 cuillères à soupe de raisins secs comptent comme un seul échange de glucides, soit environ 15 grammes de glucides. Vous pouvez utiliser une portion de raisins secs à la place de toute autre source de glucides dans un repas donné, comme une portion de 15 grammes de céréales, d'amidon ou de produits laitiers.
Index glycémique
Les raisins secs ont un indice glycémique faible à modéré, donc une seule portion n'a pas autant d'impact sur la glycémie que de nombreux autres glucides. Cependant, comme les raisins secs sont petits, il est facile de manger plusieurs portions en une seule séance. Restez avec une seule portion à la fois.
