Les amateurs de vin préfèrent généralement le blanc ou le rouge. Si vous avez pris la résolution de compter vos calories et d'améliorer votre santé, vous vous demandez peut-être quel vin offre le plus d'avantages pour la santé. Bien que le vin rouge ait été loué pour ses bienfaits pour le cœur, le vin blanc n'est pas sans ses avantages.
traits
Les vins blancs sont principalement composés de raisins blancs; ils sont fabriqués sans peaux ni graines. Les peaux sont séparées du jus et de la levure est ajoutée pour la fermentation. Les vins blancs ont une saveur et un arôme légers, croquants et fruités. Le vin rouge est élaboré à partir des raisins rouges et noirs plus foncés. Les raisins écrasés (avec leur peau) sont fermentés pendant une à deux semaines. Les vins rouges ont une saveur plus riche. Selon AmoLife.com, les tanins (composés naturels présents dans la peau des raisins) sont la principale différence entre les vins rouges et blancs. Les tanins contribuent à la couleur et à la saveur des rouges, les rendant plus secs et apportant plus de corps à la saveur.
Avantages pour la santé communs
Consommer de l'alcool - y compris du vin - avec modération réduit votre risque de maladie coronarienne de 30%, selon l'Institut Linus Pauling, faisant des vins rouges ou blancs des ajouts bénéfiques à votre alimentation. Le vin rouge est une source abondante de puissants antioxydants, qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques en augmentant le bon taux de cholestérol et en protégeant les artères des dommages.
Resvératrol
Le resvératrol - un puissant antioxydant présent dans les raisins - peut être l'ingrédient clé du vin rouge. Bien que les effets du resvératrol chez l'homme nécessitent une étude plus approfondie, il pourrait empêcher la croissance des cellules cancéreuses, y compris la croissance des cellules cancéreuses du sein, explique le Linus Pauling Institute. Il pourrait également offrir des avantages cardiovasculaires qui vous protègent de l'athérosclérose - une affection caractérisée par des dépôts graisseux dans les parois des artères. Étant donné que les raisins pour les vins rouges fermentent plus longtemps (et avec les pellicules), le vin rouge contient plus de resvératrol.
Calories
WineIntro.com répertorie le contenu calorique du vin, selon le département américain de l'Agriculture, comme 74 calories pour un verre de 3 à 5 onces de vin rouge, 70 calories pour le même verre de vin blanc et 73 calories pour un 3 à Verre de 5 onces de vin rosé. Les vins blancs contiennent généralement un peu moins de calories que les vins rouges, mais cela peut varier à la fois en rouge et en blanc.
Modération
Que vous choisissiez de boire du vin rouge ou du blanc est une question de préférence. Bien qu'il puisse être avantageux de boire du vin, vous devez le faire avec modération. Les risques de boire trop de toute boisson alcoolisée peuvent facilement l'emporter sur le bien. La modération est définie comme jusqu'à deux verres par jour pour les hommes et jusqu'à un verre pour les femmes, selon la Harvard School of Public Health.
